秋季吃啥肉营养丰富(秋季吃什么肉补身体好)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚秋季进补，多吃这“5肉”，营养好，味道棒，顺利度过秋天的相关问题？那么关于秋季吃啥肉营养丰富的答案我来给大家详细解答下。

　　秋天一到，人们就想起了桂花，站在桂花树间，全身都被桂花的香气所包围，除了桂花还有红红的枫叶，这些都代表秋天的来到。

　　秋天除了景色好，还有很多美食可以吃，比如我最喜欢吃的大闸蟹，这个季节的大闸蟹最是鲜美。除了吃螃蟹外，这个季节还是适合进补的时候，除了吃各种新鲜蔬菜。我还推荐您吃这“5肉”，营养好，味道棒，赶紧收藏起来吧!

　　推荐一、牛肉

　　【推荐做法：牛肉汤】

　　所需食材：牛肉，香菜，小葱，生姜，小米椒，盐，白胡椒粉，鸡精，蚝油，淀粉，水，油。

　　菜谱做法：

　　1、牛肉选择嫩且少筋的部位，牛里脊就比较适合，把牛肉逆着纹路切成薄片，将切好的牛肉片放入碗中，加盐、白胡椒粉、鸡精、蚝油腌制。

　　2、往腌制好的牛肉里面加一些红薯淀粉，给它揉匀后加一点油，这样牛肉下锅的时候更容易滑散，吃起来也会更嫩滑。

　　3、锅内倒油，放入葱姜爆香，倒入适量的清水，加盐调味，水开后放入牛肉，用筷子快速搅散，等锅内水再次烧沸后，撒上一点小米椒、香菜和小葱末做调味，出锅。

　　牛肉是特别适合秋季吃的一种肉类，蛋白质含量高，且脂肪含量低。这道牛肉汤喝起来味道又鲜又香，吃起来不塞牙、特别的嫩滑，带点辣辣的味道又很开胃。

　　推荐二、鸡肉

　　【推荐做法：香煎奥尔良鸡肉】

　　所需食材：鸡胸肉，奥尔良腌料，蒜头，小苏打，淀粉，油。

　　菜谱做法：

　　1、鸡胸肉用水清洗一下表面，把鸡胸肉切成厚一点的大片。

　　2、将切好的鸡胸肉放入盘中，加蒜片、少许小苏打和奥尔良鸡肉腌料，抓拌均匀，放置一边腌制半小时。

　　3、锅内刷上一点油，放入腌制好的鸡肉煎制，煎到鸡肉两面微微焦黄，筷子插进去没有血水往外流就可以了。你要是怕麻烦，也可以一次多腌制一些，然后冷冻在速冻柜里，要吃的时候拿出来解冻、做熟吃就好了，特别的方便。

　　推荐三、鱼肉

　　【推荐做法：酸汤鱼肉羹】

　　所需食材：鱼肉，茭白，火腿肠，干香菇，生姜，香菜，盐，醋，白胡椒粉，香油。

　　菜谱做法：

　　1、选用刺少的鱼，把鱼处理干净后剔除鱼刺鱼骨，连同鱼皮也一并去掉，把鱼肉放入盘中蒸熟。

　　2、锅内倒入一点油，放入生姜丝、香菇丝、火腿肠丝、茭白丝炒制，倒入适量的清水，把鱼肉掰散后一同加入锅内煮制。

　　3、等锅内的汤汁烧沸，加盐、醋和白胡椒粉调味，倒入适量的香油增香，淋入适量的水淀粉勾芡，撒上一点香菜段就可以出锅了，喝起来酸酸辣辣的，开胃的同时、还特别的解腻，喝上一碗浑身暖烘烘。

　　推荐四、虾肉

　　【推荐做法：芥味大虾】

　　所需食材：藻虾，大蒜，生姜，生抽，盐，糖，醋，油。

　　菜谱做法：

　　1、先用清水清洗一下藻虾，洗好后剪去虾须、虾枪和虾脚。如果想要更入味一些的话，最好是给大虾开个背，这样虾肉就更入味了。

　　2、碗内挤入一些芥末，用清水稀释，倒入适量的生抽、盐、糖和醋调味，搅拌均匀。

　　3、锅内倒油，放入蒜片和姜片炒香，倒入大虾炒制，炒到大虾变色，倒入调好的酱汁，盖上锅盖，焖煮到锅内没有什么汤汁，变得油亮油亮的，撒上一点小葱末就可以出锅了!!虽然是加了芥末的虾，但是吃起来一点都不会冲鼻子，反而很鲜甜。

　　推荐五、瘦猪肉

　　【推荐做法：青萝卜炒肉丝】

　　所需食材：瘦肉，青萝卜，青椒，大蒜，红干椒，盐，鸡精，白胡椒粉，淀粉，蛋清，油。

　　菜谱做法：

　　1、瘦猪肉逆着纹路切成丝，把瘦猪肉用盐、白胡椒粉、鸡精、蛋清、淀粉和油腌制、上浆备用。

　　2、青萝卜不需要削皮，直接清洗干净后就可以切成细丝，倒入烧开水的锅内焯水，然后捞出。加了皮的萝卜丝吃起来更加的爽脆。

　　3、锅内倒油，放入腌制好的肉丝炒制，炒到肉丝变色，放入切好的蒜末和红干椒段炒香，把青椒和萝卜丝一同倒入锅内炒制，加适量的盐调味，翻炒均匀，炒到青椒没有青丝味就可以出锅了。秋冬季节不光适合吃些荤菜，也特别适合吃萝卜，用猪肉炒萝卜丝吃起来爽脆可口。

　　以上5个不同的美食做法就分享好了，喜欢哪一个赶紧收藏起来，有空的时候试试吧!

温馨提示：通过以上关于秋季进补，多吃这“5肉”，营养好，味道棒，顺利度过秋天内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。