啥菜热量低(什么菜热量低营养丰富)

导语：春节后这菜要多吃，高营养低热量，多吃不胖反而变瘦，做法还简单

春节宅家不出门的时间长了，很多食材都被吃得差不多了，不过小区两天一户能出去一个人采购食材，出门采购回来的食材也是很丰富的，再也不用担心食材不够吃了，宅家的这些天我们家每一餐的伙食质量一点也没有下降，反而吃得更好了，因为有大把的时间来做吃的，再加上春节期间囤了很多各种肉菜，宅家的这20来天，基本上顿顿有肉吃，就是绿色蔬菜少了些，不过食材补给采购回来后，蔬菜又满满当当了。

立春过后气温渐渐变暖和了，北方很多地区这两天还是下雪天，我们当地已经20多度了，都已经开始穿短袖了，这个气温很多野菜都开始长出了嫩芽，也是吃野菜和蔬菜的最佳季节。早春有一样蔬菜是我们家人最爱的那就是：孢子芥菜，也叫儿菜，属于芥菜的一种，口感清香、清脆爽口，带有点微微的苦咽下后又有点甘甜，吃起来常肠胃特别舒服，还能解油腻。是春季不可错过的蔬菜之一。

孢子芥菜不仅好吃，营养价值也是很丰富的，含有丰富的钙、铁、磷、维生素等多种微量元素。属于高营养低热量的蔬菜之一，还含有大量的食用纤维素，多吃能帮助肠道消化，排出体内垃圾，可以起到很多的减肥作用。多吃儿菜还防唇干，清败火，去油腻。孢子芥菜的吃法也有很多，清炒、凉拌、烧汤，或者是做腌菜都是非常不错的，这里要分享的做法是：孢子芥炒酱牛健肉，儿菜的清香爽脆，搭配上酱牛肉的鲜香，荤素搭配，营养全面，开胃好吃又下饭，做法还特别简单。这菜简单炒一炒就上桌，清香脆嫩，营养足热量低，二月吃它正当季；春节后这菜要多吃，高营养低热量，多吃不胖反而变瘦，做法还简单。接下来一起来看看详细做法吧。

【孢子芥炒酱牛键】

准备食材：孢子芥一个、酱牛腱一块、大蒜适量。（这里的酱牛肉是提前做好的，放冰凉里保存，吃的时候拿出来切一下热一热就可以了，没有的话也可以用新鲜的牛肉或者是冻牛肉来做）。

配料：油盐适量、蚝油少许。

1、大蒜洗净拍碎待用、孢子芥洗干净切片待用、酱牛腱肉洗净切片待用。

2、锅烧热，热锅凉油放入蒜头片下锅炒出香味来。

3、加入孢子芥下锅煸炒炒至断生。

4、加入酱牛肉片下锅一同翻炒。加入少许蚝油提鲜、少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。

出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：孢子芥炒酱牛肉就做好啦。酱牛肉用的是现成的半成品，直接切片下锅搭配一起炒即可，简单快手又好吃，孢子芥清香爽脆，搭配上鲜香有嚼劲的酱牛肉一起炒，荤素搭配营养美食，好吃又下饭，营养足热量还不高，多吃不会发胖，反而变瘦，适合全家人一起享用，简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士：

1、孢子芥也是属于芥菜的一种，口感清香脆嫩，还带有点微苦，不喜欢苦味的可以焯水一下再炒，也是很美味的。

2、酱牛肉是提前酱好的，吃的时候切一切就可以了，如果没有用新鲜的牛肉来替代也可以，也可以换成其它的肉菜。

3、这里做的口味是清淡鲜香的，喜欢吃辣的小伙伴放点辣椒一起炒，也是很开胃下饭的。

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