如何煮豆浆(煮豆浆正确方法)

导语：教你如何正确的煮豆浆，口感顺滑还有营养，一点豆腥味都没有

豆浆起源于中国，是我国西汉时期的淮南王所发明的，距今已有1900多年，制作的方法一般就是将大豆用水泡发后，然后再将其磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆的营养价值很高，有利于吸收和消化。它和牛奶不一样，是具有中国民族特色的食品，深受我国人民的喜爱。

豆浆可以说是老少皆宜了，在欧美有“植物奶”的美称，含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2、烟酸、铁、钙等物质，其中钙含量可以适用各个年龄的人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等。

豆浆在一年四季都可以饮用，不同的季节，喝豆浆补充营养也不一样。在春天的时候饮用豆浆可以滋阴润燥，调和阴阳。而在夏季饮豆浆的时候，则可以清热解暑，生津解渴。在秋冬季饮用豆浆，则可以驱寒暖胃，滋养进补。现在喝豆浆的种类还有很多，什么红枣、枸杞、绿豆等都可以制作成豆浆的辅料。

很多人在煮豆浆的时候，只要煮沸了就以为煮熟了，结果喝了就会中毒。这是为什么呢？因为豆浆存在假沸，当豆浆的温度到达80℃的时候，豆浆是不会出现沸腾现象的，只是锅边有一点的小冒泡。而当温度到达90℃的时候，豆浆就开始冒泡很明显了。而当温度接近93℃的时候，豆浆在锅内翻滚得厉害，如果不用温度计还真以为是煮熟了。所以说豆浆是有假沸的，还没有煮好。判断豆浆是否煮好，就是豆浆翻腾，没有泡沫，就是煮好的象征。

但是要想煮出好喝的豆浆也是一件很不容易的事，如果豆浆煮不好，那么豆浆就算是白煮了，小编今天就叫大家几种煮豆浆的方法。

第一种：将黄豆泡发后把黄豆给蒸熟了

我们在煮豆浆的时候，很多人都是直接将豆浆泡发后，就开始煮豆浆了，这样煮出来的豆浆很粗糙，而且有一股的腥味，让人难以喝下去。但是如果泡发之后，再将黄豆蒸熟了，煮出来的豆浆细腻润滑，而且还没有腥味。

第二种：将黄豆的外衣去掉

有的人认为黄豆泡发之后，还要煮熟，那也太麻烦了，哪有时间再煮黄豆。所以小编再教给大家第二种方法，就是再泡发黄豆之前，将黄豆的外衣剥离了，然后在进行浸泡，这样磨出来的豆浆依旧很细腻顺滑。

第三种：将磨好的豆浆过滤一遍

其实这种方法是最常用的一种方法了，就是将浸泡好的豆浆，磨好之后，再用过滤网过滤一下，就可以了。但是这种方法就会在过滤的时候将豆浆里面的营养物质都过滤掉了。

所以说，要想省事，就可以选择第三种，但是要想豆浆喝得有营养，就要选择前两种了。小编认为豆浆的营养的价值很高，还是不要选择第三种了，毕竟我们要喝的是豆浆的营养，而不是水，你们说呢？

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