在生活中，很多人可能想了解和弄清楚老话说：秋食白食，滋阴润肺，一碗3白饮，顺应时节，越喝越舒坦的相关问题？那么关于秋食是什么的答案我来给大家详细解答下。

老话说：秋食白食，滋阴润肺，一碗“3白饮” ，顺应时节，越喝越舒坦

“一度暑出处暑时，秋风送爽已觉迟”，天气渐渐凉爽干燥了，但暑气难消，仍有“秋老虎”的余威，而且温差逐渐明显。

说到秋季养生，俗话说“天人相应，与天同步”，每个季节都有属于自己的特点，所以在饮食上既要防暑还要润燥，要注意不能过度寒凉。

古语讲“秋食白食，滋阴润肺”，在这里建议大家，按照季节调整生活方式，秋季比较干燥，尤其是在饮食方面要格外注意，应该多吃一些“白食”，即白色的食物，多“吃三白”，顺应时节调整饮食，才能越吃越健康。

1、莲子

秋季正是莲子上市的季节，我们知道养生吃当季食物是最好的，古人说，吃莲子能返老还童、长生不老。历代医药典籍多有记载，《神农本草经》更是将莲子列为“上品”，说它“补中养神，益气力，除百疾，久服轻身、耐老，不饥延年。一名水芝。”秋季养生吃莲子可以滋养补虚、强心安神、降血压，莲子还被誉为“四大名补”。

莲子是家庭常备的熬粥食材之一，新鲜莲子生食气味芳香，晒干后的莲子煮烂后清香软糯，莲子作为保健药膳食疗时，一般是不弃莲子芯的。莲子芯是莲子中央的青绿色胚芽，味苦，有清热、固精、安神、强心之功效。

2、雪梨

秋天正值雪梨大量上市的季节，《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。雪梨性寒味甘，肉脆多汁，酸甜可口，可清润肺生津，缓解秋燥，特别适合秋天食用。梨的传统吃法有很多，比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水等，如果平时，嗓子不太好的人，可以多吃些秋梨，对嗓子大有益处。

3、杏仁

秋季是养肺补肺的最好时节，而最当季的食材非杏仁莫属。很多古代医学文献也都记载了杏仁的功效，《本草纲目》中就列举了杏仁的三大功效：润肺、清积食、散滞。杏仁富含维生素B2、维生素E、镁和锌，润肺止咳通便，杏仁最拿手，而且，杏仁的补是“清补”，很适合秋天食疗养生。杏仁分甜杏仁和苦杏仁两种，苦杏仁多用于入药，而甜杏仁的滋润养肺功效则更强。

这个季节喝一杯热的杏仁露会让你的肺更润，在杏仁露中加入雪梨等，杏仁的清香、雪梨的甜香气充溢嗅觉，告别了一直以来熟悉的豆浆的孤寡，很是香滑。

食谱：杏仁雪梨饮

材料：雪梨1个、黄豌豆30克、甜杏仁40克

做法：1、甜杏仁洗净，沥干；

2、雪梨洗净，留皮去核，切成滚刀块，黄豌豆浸泡6小时

3、将所有食材放入破壁机中，加适量清水，搅打成浆

4、将打好的杏仁雪梨豌豆浆倒入锅中

5、放至炉灶上，煮熟即可，喝时可加点冰糖

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