栗子与鸡肉煲汤合配(栗子和什么煲鸡汤好喝有营养)

导语：入秋后，栗子大量上市，和鸡肉一起炖着吃，栗子甜面，鸡肉清香

入秋后，板栗大量上市，可以烤着吃，煮着吃，也可以和鸡肉一起炖着吃，市面上买的糖炒栗子，味道都非常的鲜美香甜，很受人们的喜爱。板栗含有不饱和脂肪酸和维生素，矿物质，还含有较多的碳水化合物，营养价值丰富 养胃健脾，果腹感比较强。

孩子想吃栗子炖鸡了，就买了一斤栗子。栗子和鸡肉在一起炖着吃，做法简单不说，营养也很丰富，而且比较健康美味。简单地把栗子清洗好，开口，开水煮一下，冷却一下，直接剥壳，网上也有很多剥栗子的好方法，这里不多做说明了。鸡肉选用两个鸡腿和鸡翅，没有用整个鸡来做这个菜。

【栗子炖鸡肉】

食材：两个鸡腿，两个鸡翅，250克栗子仁，葱、姜、蒜适量，盐6克，生抽2勺，白糖1/2勺，蚝油1勺，干香菇5-6度，干木耳适量，辣椒、香葱适量。

步骤：1、香菇、木耳用清水泡发，鸡腿，鸡翅清洗干净，在表面开几道小口子，炖的时候更容易入味，将泡发好的香菇、木耳洗干净，栗子去皮洗干净，葱姜蒜切好。

2、鸡翅、鸡腿用白糖，生抽、淀粉、白胡椒，料酒姜片、蚝油，葱段腌制一下。

3、取一个可以用来炒菜的砂锅，放入一点食用油，油热五成，放入葱，姜，蒜，炒出香味。

4、放入腌制好的鸡翅和鸡腿，慢慢煎至一下。

5、加入足量水，没过鸡肉上方，把洗好的木耳、香菇、板栗放入砂锅里，盖上锅盖，大火炖开，加入盐，转小火慢炖。

6、小火炖三十分钟，关火，撒上切好的辣椒段，香葱段，焖一下，就可以了。

这样辣椒的辣味不是太强，而辣椒的清香非常浓郁，大人孩子都可以吃。鸡肉炖得很烂，栗子也炖得很面，清香甜沙，这样吃的栗子不想烤的栗子那么干，吃起噎人，搭配香菇和木耳让菜肴的营养更加的全面，口感更加丰富。

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