坚持每天吃蔬菜的好处(坚持每天吃蔬菜会瘦吗)

导语：坚持每天吃蔬菜

古人说“日菜不可无”，可见每天吃蔬菜是很重要的。蔬菜中含有丰富的维生素和矿物质，还有人们必不可少的膳食纤维，此外，蔬菜中还有多种植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分。那么应该怎么吃蔬菜更健康呢？

1.每天蔬菜吃500g左右，深色蔬菜占到二分之一以上。

2.蔬菜应该先洗后切，防止营养素流失。

3.一些带皮的蔬菜最好连皮一起吃，因为皮中的营养素比肉中的要高。

4.急火快炒，炒熟即食。因为蔬菜加热时间越长，营养素流失就会越多。

5.一些绿叶蔬菜需要先用水焯一下，再炒。这样可以去除蔬菜中大部分的草酸。

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