坚果虾仁的做法窍门(坚果和虾仁能同吃吗)

导语：坚果虾仁清淡不上火，健脑益智学习好，为考生加油

这几天连续大晴天，每天都是30几度的高温。不适合吃会上火的大鱼大肉了，学校里期末考试也快到了，光吃素菜也不太好， 怕营养跟不上。今天分享给大家的这道坚果虾仁，是由核桃，腰果，虾仁，黄瓜为原料简单炒制而成的。黄瓜脆嫩，虾仁鲜美，坚果口口香。营养很全面。非常适合为面临考试的考生加油。

核桃可以健脑益智，改善大脑活力，增加记忆力应该是众所周知的了。孩子如果经常吃核桃，那还不分分钟变学霸啊。虾仁非常好消化，不像鱼和肉那么爱上火。非常适合夏天食用。黄瓜更是去火的好蔬菜。腰果则是可以消除疲劳，补充体力，对学习任务繁重的孩子也是很有好处的。

【坚果虾仁】

食材：大虾500克，黄瓜1根，核桃80克，腰果70克，生姜8克，食盐适量，白糖少许，水淀粉10克，柠檬汁几滴，淀粉少许

烹饪步骤：

1.先将腰果小火少油慢慢炸至变色，核桃也小火炒香。装盘晾凉。这两样也可以直接用熟的，那就省略这一步了。

2.黄瓜从中间切开，挖出中间的部分，这样处理的黄瓜不容易出水可以保持坚果的香脆，您学会了吗

3.黄瓜切成小块，姜切丝

4.虾仁剥好后用盐抓匀，放柠檬汁和淀粉腌10分钟，热锅热油炒至定型变色

5.热锅热油爆香姜丝后放入黄瓜翻炒半分钟

6.加入虾仁翻炒均匀，放少许食盐炒匀，因为虾仁已经用盐腌过了，所以这一步的食盐不需要太多，放少许白糖提鲜。

7.加入腰果和核桃后翻炒几下，加入水淀粉炒匀后即可关火。

我拍照时，儿子就一直在偷吃餐桌上的这道菜，一边吃着还一边说太好吃了。因为有这道菜，孩子连吃两碗饭。非常的下饭。而且这道菜无需加酱油等等过多的调味料，只需加盐来调味，少许糖来提鲜就非常美味了。快要参加高考的学生更是非常适合吃这道菜，宝妈们做起来吧！

今天的坚果虾仁就分享到这里，感谢您的阅读。欢迎大家点赞，留言，评论，给小编一些鼓励和动力。点击右上角关注我，就可以及时看到我分享的好吃又好做的家常美食了。

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