北方姑娘果怎么吃(北方姑娘果有什么营养)

导语：北方独有的姑娘果，营养价值极好，南方人都吃不惯

说起姑娘果，很多人都没有见过它，其实他它是哪一种水果，又名红姑娘、酸浆、灯笼果等，生于全国各地山区或者半山区，东北地区最常见。它的外皮是皱皱巴巴的干皮，像极了老太太布满老年斑的枯手。虽然外表不怎么样，但是里面的果实口感酸甜清香、入口还有满满的果浆涌入的爽感，风味及其独特，更可喜的是姑娘果无污染，是非常好的药食同源的、高级新型营养保健草本水果。

查阅资料发现，据现代科学分析：姑娘果含有十八种氨基酸、21种人体所需的维生素和矿物质，比如β胡萝卜素、维生素c、维生素e、钾、镁、锌等等。新鲜的姑娘果中含有维生素B的复合体，比番茄高出3倍！这些微量元素能够加快，肝细胞再生，也能保护肝脏受病毒的伤害，可以提高肝功能解毒的能力，预防某些肝病的发生。

姑娘果的果实水提醇次物中的苦瓜甙，是降血糖的有效成分，可以帮助提高胰岛的功能，有辅助降血糖的作用。

润肺止咳是姑娘果的重要功效之一，可以清热解毒、化痰止咳、消除气管中的炎症，对咽痛音哑、痰起咳嗽有一定的作用。

姑娘果实含有多种甾醇和植物化学元素的活性物质，可以帮助清除自由基，有辅助降压、降脂的功效。由此可见，姑娘果是不可多得的药食同源水果之一，大量上市的季节可以适量多吃。

如何挑选姑娘果？首先要注意看颜色，把干枯的表皮剥掉，成熟的姑娘果是淡黄色，绿色是没有成熟的，而土黄色有可能是存放时间太久。成熟的姑娘果摸起来有种肉肉的感觉，如果尝起来有股怪味建议不要选购。

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