清火菜有哪些(清火菜系)

导语：天然“清火菜”被找到，隔三差五吃，清火养颜，脸白了，腰也细了

天然“去火菜”被找到，隔三差五吃，清火养颜，脸白了，腰也细了！北方的春天，风特别大，天气也比较干燥，如果在饮食方面稍微不注意，我们就非常容易上火，严重的还可能会便秘，所以在春天的时候，大家的饮食一定要以清淡为主，多吃一些绿色蔬菜，而且最近这段时间，天气越来越热，最高温度都在20多度，未来几天时间内甚至都达到了30多度，天气一热，就会变得没有胃口，不想吃东西。相信在这时候，大家能吃得下也就是一份凉拌菜了。凉拌菜是我们生活中经常吃的一种美食，比如大家最喜欢吃的凉拌黄瓜，今天高小仙给大家分享一道凉拌苦菊花生米。

苦菊是生活中比较常见的一种蔬菜，许多人不喜欢吃苦菊，是接受不了苦菊淡淡的苦味，但苦菊的营养价值非常高。苦菊富含蛋白质、膳食纤维、多种氨基酸、维生素C、胡萝卜素、烟酸以及钙、磷、锌等多种微量元素，尤其是维生素C的含量是同等重量下菠菜的2倍，因此经常食用，可以起到美白肌肤的作用，苦菊中含有的膳食纤维，可以促进肠道的蠕动，吸收水分后还可以软化大便，缩短大便在体内停留的时间，具有清肠通便、减肥瘦身的作用，苦菊的热量也比较低，每100g中仅含有38大卡的热量，多吃也不用担心自己长肉。另外，苦菊还可以清热去火，当我们上火后，可以多吃一些苦菊。下面把这道凉拌苦菊花生米的做法分享给大家，大家学会后，可以隔三差五吃一次，清火养颜，脸变白了，腰也变细了。

凉拌苦菊花生米

需要准备的食材：

苦菊1把、花生米适量、大蒜3瓣、香醋适量、白糖少许、香油少许、生抽适量、食盐少许

制作步骤：

1、准备好所需要的食材，将买来的新鲜苦菊去掉坏叶，先用清水冲洗一遍，然后放入盆中，加入适量的清水和少许的食盐，浸泡10分钟，这样能够很好的去掉苦菊上残留的脏东西，最后将浸泡好的苦菊捞出，清洗干净，沥干水分备用。

2、起锅，锅中倒入适量的食用油，放入清洗干净的花生米（一定是凉锅冷油放入花生米），开小火进行煸炒，炒至花生米稍微变色，能够听到噼噼啪啪的声响时，就可以将花生米控油捞出，放入盘中备用。

3、将大蒜去皮后切成蒜末备用，取一个小碗，根据个人口味放入适量的生抽、香醋、食盐、白糖、香油，用筷子搅拌均匀备用。

4、将苦菊的根部用刀切掉，然后再切成4厘米左右的长段，放入提前准备好的盆中，接着放入切好的蒜末和炸好的花生米，最后倒入调好的料汁，用筷子搅拌均匀，就可以装盘上桌，这道凉拌苦菊花生米就做好了，非常简单快手。大家也可以放一些配菜，比如胡萝卜。

这里是高小仙厨房，每天为大家分享不同的美食，喜欢的朋友可以关注、分享、点赞，谢谢大家的支持和陪伴！我们下一道美食再见！

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