导语：年糕这样做，软糯Q弹超好吃，早餐来一碗，饱腹又营养

早上的时间是最为紧张的，简单快手的早餐就是必不可少的了。虽说简单，但是绝对不能敷衍，上班的、上学的，都是非常需要能量的呢。今天就来做一道超级简单的炒年糕吧。

年糕是由糯米或者大米为原料制作而成的，年糕可以蒸、可以烤，还可以炒。炒年糕是最有特色的一种吃法，可以做成甜口的，也可以做成咸口的，不同的做法用到不同的原料，根据自己的口味自由选择食材，每一种都美味可口，营养丰富。两根年糕、一个番茄、一个洋葱，组合成了一道元气满满的早餐，软糯Q弹有嚼劲，鲜香味美超好吃，五分钟就能搞定，简单易学零难度。

【洋葱番茄炒年糕】

【食材】：条状年糕 2条，火腿 半块，番茄 1个，洋葱 半个，食用油，细盐，韩式辣酱。

【具体制作步骤】：

1.准备好所有的食材。

2.番茄清洗干净以后改刀切成小块，洋葱撕去外面的老婆，然后切成片状，火腿切成片。

3.将年糕改刀切成厚薄均匀的薄片，年糕比较硬，有点难切，可以直接让店主帮忙切。

4.锅烧热，放入食用油，油热以后放入洋葱片，小火煸炒出香味。

5.将切好的番茄块放入锅中，继续翻炒至番茄变软出汤。

6.往锅中加入适量清水，大火煮至沸腾，然后将年糕片放入锅中。

7.放入适量韩式辣酱，翻炒均匀。韩式辣酱甜味多于辣味，孩子们也可以吃。

8.最后将火腿片放入锅中，大火煮至年糕片变软，加入适量盐调好味道就可以出锅装盘上桌啦。

【小贴士】：

1.年糕有全糯米做的，也有糯米和大米掺杂着做的，我喜欢全糯米的年糕，吃起来更加软糯可口。

2.韩式辣酱并不辣，放一点可以提升味道，孩子们很喜欢。

3.喜欢吃辣味的话，可以加入辣椒酱，配菜也可以根据自己人的口味自由选择调整。

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