春天养肝吃什么比较好(春天养肝食谱一览表)

导语：“春养肝，病不沾”建议：春天多吃这3样，助阳养肝，不懂吃可惜

“春养肝，病不沾”建议：春天多吃这3样，助阳养肝，不懂吃可惜了！

春天是万物复苏的季节，也是自然界阳气最为旺盛的季节，这个季节最适合养肝，俗话说：春养肝，秋养肺，是有一定道理的。春天各种食材上市，尤其是绿色蔬菜更是多种多样，今天就和大家分享3种最普通最常吃的蔬菜做法，助阳养肝非常棒！一起看看~~

一：菠菜

菠菜是春天最早上市的蔬菜，价格不高营养丰富，菠菜有凉血止血、补血润肤、敛阴润燥、下气通肠等作用。菠菜含有丰富的铁，在春天多吃很有好处，不要错过。

推荐菜谱：猪肝菠菜汤

菠菜猪肝汤的做法：材料：菠菜少许，猪肝少许，葱，姜，料酒，淀粉半勺，蛋清1个，黑胡椒粉，枸杞少许，盐少许，味精少许，花生油少许。

1，猪肝用面粉搓洗去腥，切成薄片，加入玉米淀粉和蛋清、料酒、葱、姜抓匀腌制5分钟，菠菜洗净切段。

2，砂锅中加入少许花生油，放入葱姜爆香，倒入菠菜炒匀，加入清水烧开，放入猪肝烧开，加盐和味精提味，撒上枸杞，直接上桌即成。

二：韭菜

春天万物复苏，自然界的阳气最重，此时正好可以借天时以养肝，众多的食物当中，效果最好的当数春天的韭菜。韭菜有“起阳草”、“长生草”的美誉，最宜人体阳气的生发。春天的韭菜最好吃，一定不要错过。

推荐菜谱：韭菜炒海虹

韭菜炒海虹的做法：材料：韭菜少许，海虹肉适量，盐少许，葱，姜丝，花生油少许。

1，韭菜洗净切段，海虹也是春天最好的一种蔬菜，蒸熟去壳留海虹肉备用。

2，锅里放入花生油，加入葱姜爆香，倒入海虹肉稍微煸炒，放入韭菜炒匀，加盐提味出锅即成。

三：芹菜

芹菜是我们常吃的一种蔬菜，它味甘性寒，有养血止血、敛阴润燥、清火除烦、利水消肿的作用，是能够养肝护肝的一种蔬菜。春季正是养肝的好季节，这个蔬菜虽然便宜，但是不要忽略它。

推荐菜谱：芹菜炒肉

芹菜炒肉的做法：材料：芹菜适量，五花肉少许，盐少许，葱花，姜丝，酱油少许，花生油少许。

1，芹菜摘洗干净，切成段，五花肉切成丝，葱姜改刀备用。

2，锅里放入花生油，入葱丝姜丝炒香，放入五花肉炒出油脂，倒入少许酱油炒匀上色，倒入芹菜炒匀，加盐调味，出锅即成。

峰儿话语：

1，春天的蔬菜以及各种应季的食材很多，多吃一些绿叶蔬菜很有好处，别忽视了。

2，蔬菜再炒制或者做汤的时候，尽量不要时间太长，炒或者煮时间长了，不但口感不好，营养也会流失很多。

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