搜索
写经验 领红包

社交宴请饭局礼仪和点菜技巧有哪些(社交宴请饭局礼仪和点菜技巧是什么)

导语:社交宴请饭局礼仪和点菜技巧

饭局12个礼仪,点菜的技巧,一定要牢记

1、一般来说,被请的人面子最大,所以大领导一般都会迟到10-15分钟(但领导的办公室主任或秘书长一定会早到)。

2、领导来之前,是第一次点菜时间,并且一定要在领导到达之时凉菜都已上好。绝对不能让桌子空着!这是禁忌。

3、领导到达之后,是第二次点菜时间,但一般不由领导亲自点菜,多由二级或三级位次之人来点菜。

4、一般来说,应酬宴请都是十人圆桌,基本规格是“八凉八热”和“四荤四素”,且其中必须要有一条鱼,意为“年年有余”。

5、有时宴请的局面比较大,为二十人一桌,那么就是“十六凉十六热”和“八荤八素”。

6、根据被请客的大领导的级别不同,饭局上的“硬菜”数量也不同,一道“硬菜”为最低规格,四道“硬菜”为最高规格。

7、“硬菜”不一定是价格最贵的菜,但一定要上档次,最好还能带一点你所要请客办事的内容及暗含涵义,至少是一端上来,大家就能看得出来这是“硬菜”。

8、如果被请领导确实级别够高、或你求办之事确实很难办,可能会需要单点海鲜,比如每人一份鱼之类。

9、白酒倒小杯,可以一次喝完。

10、红酒在倒之前还要先打开,然后放在一个很大的分酒器上来“醒酒”,作用是让红酒和空气接触,再次发酵。

11、整瓶醒酒之后倒给每人,每人在喝之前,还要轻微摇晃酒杯,为“二次醒酒”,绝不可以一次喝完!

12、很多不太讲究的饭局上,拿红酒当啤酒喝时,也就没必要二次醒酒了,不然别人端起玻璃杯就干了,只有你拿着杯子晃来晃去的二次醒酒,大家会觉得你装。

本文内容由快快网络小开创作整理编辑!