油菜抽薹是什么意思(油菜早苔怎么办)

导语：油菜菜薹是高营养的蔬菜，早抽薹的油菜可适时摘薹作为蔬菜

当前油菜长势不一，生长旺的油菜叶片超过9叶以上、出现早抽薹现象，生长弱的油菜可能才3-4片叶，大部分油菜是一类苗（9叶以上）、二类苗（6-9叶）。受拉尼娜的影响，今年是一个冷冬，要根据苗情做好油菜越冬管理，如早抽薹的油菜怎么办？

今年长江流域秋季气温是高温干旱，油菜播种早、密度大、土壤墒情足、部分春性或半冬性早中熟品种田块容易出现早抽薹。到油菜田观察到油菜早抽薹，应适时摘薹，采摘的油菜菜薹可供食用。油菜菜薹中富含多种维生素、胡萝卜素、膳食纤维及钙、钾、锌、硒等，是高营养的蔬菜。因为相比开花前，进入蕾薹期后植物要集中营养成分供给花朵，造成菜薹的营养价值高。当然，不同的油菜菜薹品种其口感存在差异，一般选择油蔬两用型双低油菜品种，这样的油菜菜薹硫苷含量低，口感脆甜爽口。

为什么要摘薹？冬季气温低，早抽薹的油菜会冻死花蕾，油菜结实差，产量大受影响。油菜苗期生长的适宜温度为10-20℃，现蕾期的适宜温度大于10℃，薹期要大于5℃,蕾薹期在0℃以下就会受冻。近期长江中下游地区最高气温12-15℃，最低气温1-4℃，油菜缓慢生长，但过4-5天会有一股较强冷空气，大部地区平均气温将下降6-8℃，夜间温度在0℃以下。

哪个时段抽薹的油菜要摘薹？一般油菜到2月份进入蕾薹期，那么12月份至翌年1月份现蕾开花的植株均要摘薹，发现1株摘薹1株。正常来说，12月至翌年1月也是一年四季中最冷的两个月，气温低，早抽薹的油菜很容易受冻减产。而及时摘薹不仅能减少养分损失，还能有效地减轻冻害、增强抗病力，合理施肥促进分枝、增加分枝总数和果荚数还能提高产量。

早抽薹的油菜什么时候摘薹？一般在主茎菜薹高25-30厘米最适合采摘作为蔬菜，采摘长度控制在15-20厘米为好，在薹基部留5-6片绿叶。12月份至翌年1月份气温波动大，冷空气时常发生，可能等不到菜薹长至25-30厘米就遭受低温寒害，所以要根据天气调整摘薹时间，适时早摘（15-25厘米时摘薹）。一般在晴天摘薹，寒潮来临时不宜摘薹，不容易恢复生长。

油菜早抽薹后遇低温天气导致蕾薹遭受低温冻害，也要及时摘除受害蕾薹及受冻茎叶，促使油菜在基部生长分枝，避免蕾薹受害后生长不良，影响来年油菜产量。

油菜摘薹后要及时追速效肥和喷施杀菌剂防病。油菜进入冬季后，油菜生长减缓，但根系生长仍较旺盛，特别是摘薹后，植株生长点发生变化，重新生长分枝需要一定的养分。因此，摘薹后追施3-5公斤尿素，配施三元复合肥，弱苗多施，旺苗少施，满足油菜分枝生长及后续开花结果的需要。摘薹后油菜茎部会留下伤口，受冻后摘除蕾薹、茎叶的油菜抗逆性下降，易受病害侵袭，所以要喷施多菌灵、菌核净等杀菌剂预防病害。

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