广东十大怪菜(广东四大名菜是什么)

导语：广东“四大怪菜”，全是当地人的心头爱，外地人看了直摇头

俗话说得好：“民以食为天”

在追求“食”这一方面，广东人称第二，估计没有人敢称第一了。广东人从来不吝啬自己的精力和金钱，从而创造出一道又一道脍炙人口的美味佳肴。

广东菜完美诠释了“食不厌精，脍不厌细”的饮食文化。其中不仅有上汤焗龙虾、脆皮乳鸽等传统名菜，当然还包括不少怪异的美食。

接下来我们就来说说广东有哪些外地人无从下嘴，本地人却爱不释手的怪味美食。我相信各位看完肯定会感叹道：“广东人真敢吃！”

1、臭屁醋

我想各位应该和我一样，看到这个名字时都会觉得这是十足的黑暗料理。臭屁醋其实是一道老汤，因其闻起来有刺鼻的酸馊味，甚至被称为“液体榴莲”。

当地人通常的做法是用其和不同材料煲汤，很多当地人还会选择直接饮用。如果长期饮用，还能有延年益寿的效果。

虽然臭屁醋远远闻起来有酸馊的怪味，但是只要你尝一口，便会发现酸咸香辣的味道在你的味蕾中回转，让人难忘。当然了，这种美味还是只有那些有勇气的人才能品尝得到，对于外地人来说还是不敢轻易尝试。

2、榴莲炖鸡

众所周知，广东人非常喜欢煲汤，像萝卜大骨汤、党参乌鸡汤等等，都是广东人日常生活中不可缺少的美味。广东人用来煲汤的食材丰富多样，其中还有榴莲。

“榴莲还可以用来煲汤？”我想很多人都会和我一样感到惊讶。用榴莲来炖鸡汤在当地非常受欢迎，但是很多人会因为榴莲而对这道菜避而远之。

榴莲炖鸡汤需要将榴莲肉、榴莲皮和鸡肉放在一起炖制，经过一段时间，鸡肉的鲜香味和榴莲特殊的味道混合在一起，同时迸发出来。

对于爱吃榴莲的人来说，这是十足的美味，喝一口汤，会瞬间让人胃口大开，但对于不敢吃榴莲的人来说，这是无法轻易尝试的美食。

3、椒盐龙虱

对于广东人来说，只要是能吃的，便可以做成菜。各种各样由怪异食材制作的菜品在广东屡见不鲜。椒盐龙虱便是其中之一。

“虱子能吃？””用虱子做菜能好吃？“”谁敢这样吃？“我想这一定是你看到这道菜时的第一反应。

其实不然，龙虱是一种广东地区特有的水生昆虫，并不是那种我们想象中会令人觉得痒的虱子。这道菜对于当地人来说不仅能吃，而且还是十足的美味，吃起来相当酥脆，是风味独特的美食。

4、生腌海鲜

我想各位应该都听过生腌，这是潮汕人最喜欢的海鲜处理方法，算得上潮汕地区一大特色。但是对于外地人，特别是肠胃不好的外地人来说，其独特的做法让人不敢轻易尝试。

生腌的做法是将新鲜的海鲜切小块放入白酒、酱油、蒜等调制的酱料中腌制而成。种类非常多样，包括生腌濑尿虾、生腌血螺、生腌螃蟹等等。

这样的做法能最大程度的保留了食材的鲜味，整个口感吃起来清而不淡、鲜而不腥、嫩而不生。虽然在本地人眼里这是美味，但对于外地人来说却是怪味。

以上这4大怪菜，有的形怪、有的味怪、有的原料怪，但都是广东人的心头爱。可是却外地朋友看完直摇头，有你吃过的吗？你还知道广东有哪些奇怪的菜品吗？欢迎在评论区留言分享。

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