第一次做彩色汤圆就能成功的秘诀就在于这一刻(如何做彩色汤圆)

导语：第一次做彩色汤圆就能成功的秘诀，就在于这几个小技巧

By su1986

用料糯米粉 300克紫甘蓝 100克水 150克花生仁 100克南瓜子仁 50克白芝麻 20克核桃仁 20克蔓越莓干 20克黄油 15克麦芽糖 30克白砂糖 15克白醋 2滴

做法步骤

1、先把紫甘蓝切丝煮水 煮开后大概3分钟 把水倒入碗中 加入2滴白醋 搅拌均匀 原本深紫色的水变成了粉色 用它活一半的糯米粉 剩下的一半用清水活面 把白色和紫色面团放置30分钟后 分别搓成长条备用 馅料制作方法：黄油放入锅内融化 放麦芽糖 搅拌均匀 再依次放入花生仁等 拌匀关火 冷却后 捏成小团 备用

2、把白色和紫色面叠在一起 分成小段

3、包入馅料 用虎口收边的方式包汤圆

4、开水下锅 水开后加入少量冷水 继续煮开7-8分钟 待汤圆浮起 就是煮熟了

5、咬一口 软糯香甜

糯米粉的营养功效

糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

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