鉴别优劣葡萄酒你知道吗(如何鉴别葡萄酒的优劣)

导语：鉴别优劣葡萄酒你知道吗？

再有一个多星期就是国庆节了，也是每年为数不多的黄金周之一，随着生活水平的提高，健康意识的加强，很多人都认识到红葡萄酒对身体健康的益处处（性对于白酒等烈性酒来说有一定的保健作用）。现在每逢亲朋聚会时，餐桌上都会有葡萄酒的存在。但现在也有一些劣质红葡萄酒充斥在市场，不少人不知道怎么鉴别葡萄酒葡萄酒的优劣，现在我给朋友推荐六步鉴别的方法，供大家参考；

第一步，看酒瓶外观

看酒瓶标签印刷是否清楚？是否有仿冒翻印？看酒瓶的封盖是否有异样？还有看有没有被打开的痕迹？看酒瓶背后的国际条码，比如法国的国际条码是3，那么条码就是3打头。

第二步，做个方便的小实验

真葡萄酒，因含丰富的花青素，在遇到有碱性物品时，会变成蓝色。比如用带有碱性的餐巾纸（或者在餐巾纸上倒点碱），将葡萄酒倒在上面一点，若是劣质葡萄酒酒和勾兑的假葡萄酒，颜色的变化不大或不变。

第三步；看葡萄酒液

看葡萄酒的颜色是否自然，看葡萄酒上是否有不明悬浮物，再有看葡萄酒的分量是否足够。葡萄酒瓶底的少许沉淀是正常的结晶体，酒变质变坏时颜色会有些混浊感。

第四步；看酒塞标识

打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒标签上的文字一样。大的正规酒厂，酒瓶与酒塞都是专用的。一般小厂子和作假者是做不到的。

第五步；闻葡萄酒的气味

如葡萄酒有赤霞珠、有梅乐等葡萄品种，好品种的葡萄酒有一股沁人肺腑的芳香，带有葡萄酒产地天然气候和地理环境的气息（如梅乐会具有樱桃、草莓和红色浆果的香气），气味正；而一般劣质葡萄酒或勾兑的葡萄酒是无法比拟的。

第六步；品葡萄酒的口感。

饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。咽酒后，若残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则是不正常的，好葡萄酒饮用时一定是令人神清气爽的。

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