辣椒炒猪大肠的做法(辣炒大肠的做法)

导语：辣椒炒猪大肠

深夜睡不着，然后就起来做好吃的。不知道大家喜不喜欢吃猪大肠呢？

By 可疑的淡水鱼很清晰

用料辣椒面 10g蒜 半头姜 两块小的酱油 适量老抽 适量猪大肠 2斤小米椒 7个长辣椒 3个

做法步骤

1、猪大肠清洗干净。 怎么清洗呢？我是这样的，首先把里面的油去掉，然后用生粉和盐给它搓搓，给它搓一会澡后~就冲水洗干净，再冲洗几下，再翻过来滑的那一面，这里就要用生粉和盐多搓洗多次了，毕竟，你懂的！ 清洗干净的猪大肠，我是要放锅里煮的，冷水下锅，煮到有点热就关火，不是煮开哦。然后拿出来冷水洗洗，就成这样啦。 等会就切成小段。待用。

2、准备小米椒，姜和蒜

3、小米椒姜蒜切好待用。

4、还有三长青辣椒

5、斜着切，切好待用。

6、热锅，放猪大肠，炒干一点水分，不要放油。

7、炒大概一分钟，就倒出来，装起来，还有些水分，菜篮子晾一晾水分。

8、热锅倒油，油热倒姜蒜小米椒，炒一下。

9、炒一会倒入猪大肠再炒，然后再放入酱油，老抽和盐，继续炒。

10、炒一分钟差不多就倒青椒，也可以最后再放，我想它入味一点就早早放了。

11、放一点辣椒面，再翻炒，倒些水盖锅，大火煮一分钟。

12、猪大肠煮好啦，起锅。

13、这道简单又好吃的下酒菜，送给大家，谢谢！

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