肉松怎么搭配好吃(肉松的搭配)

导语：肉松这搭配火了十几年！照着做，好吃到能开店

之前在网上看到一个“变美”的诀窍，说把手机放冰箱自拍，里面的光线会照得人特别美~

不知道宝宝们有没有试过，反正苏苏看到能“变美”这两个字，就耐不住性子拍了几（十）张。

嘻嘻~我承认，我真的很臭美！谁让冰箱里食材那么多，我随手一拿就能当道具呢。

不过...拍完后没多久，苏苏就忍不住后悔了，虽说有几张能看的照片吧，但冰箱里那可叫一个乱呀。

哎，还是先不P图了，赶快收拾！

（整理得可还行~）

这次整理冰箱，苏苏又翻出了很多剩一半的食材，像肉松还是10月份做饭团的时候用过一次。

要是再这么搁着，铁定又会被遗忘，所以我要一次用光光！

今天的方子是肉松+面包的经典搭配，在面包店卖得特别火~

做法也比大多数面包更简易，发酵好后不需要把面团揉成圆圆的形状，直接切块放入模具内，再加入肉松和沙拉一层层叠加就可以！

模具的话，怕萌新们用错，所以苏苏还是想在正文里着重提下，要用活底的。

至于尺寸，6寸8寸都可以，家里有哪个就用哪个，没讲究~

肉松面包

>>>制 作 时 间<<<

60分钟

>>>发 酵 时 间<<<

60分钟

>>>烹 饪 器 材<<<

厨师机 烤箱

>>>烹 饪 食 材<<<

面团部分：

高筋面粉 220克 / 牛奶 50克

低筋面粉 30克 / 水 80克

全蛋液 25克 / 糖 30克

盐 3克 / 酵母 3克

黄油 25克 / 奶粉 13克

其余部分：

肉松 适量 / 沙拉酱 适量

>>>制 作 过 程<<<

1、面团部分，除酵母和黄油外，所有食材倒入碗内，稍翻拌均匀

2、酵母加适量水兑换，再倒入上一步的面粉中，混合均匀

3、倒入厨师机内，搅打至表面形成筋度

4、再加入黄油，搅打至扩展阶段，能揉出手套膜

5、取出来，按压拍打面团排气

6、再揉成圆团，放入烤箱发酵30分钟

7、发酵好后取出来，按压拍打面团，用擀面杖把面团擀薄

8、用刮刀切成块状

9、铺一层小面片在模具底部，再撒上一层肉松、挤上沙拉酱，放入烤箱二次发酵30分钟，要发酵到两倍大

（按照这个顺序重复至模具内放满食材，最顶层要放肉松哦）

10、发酵好后放入预热好的烤箱，先180度10分钟，再取出来盖上锡纸烤30分钟

（盖锡纸是为了让面包上色更好看，防止颜色过深）

11、肉松面包就做好啦！

出炉后的面包，上面撒满了一层厚厚的肉松，自己加料永远不手抖~

切出一小块尝尝，面包酥松柔软，肉松咸香有嚼劲。沙拉夹层更是加分不少，清爽的口感让整个面包吃下来完全不腻。

余味还有一股淡淡的焦香和咸香味，萦绕于唇齿，要是只沉浸于其中回味，绝对会心痒痒。所以，我又连吃了第2块！

嘻嘻~苏苏一向是个说到做到的人，今天的肉松面包，其实是答应交给你们的周六作业，大家还记得吗！

还没有尝试做过面包的宝宝，不妨试试今天的方子，这么经典的搭配，你们看着真的不心动吗~

Tips:

1.做好后冷冻能保存一周

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