水产养殖调水实战(养鱼如何调水)

导语：“养鱼先养水”，水产养殖中调水技术很关键！

“养鱼先养水”强调了调水的重要性。

随着水产养殖集约化程度的不断提高，养殖环境污染日益加重，调水在水产养殖中显得越来越重要。

在精养条件下，由于人为干预，水环境平衡被打破，各种环境因子大多处于动荡变化之中，养殖动物经常处于应激状态，导致鱼虾的抗逆性降低，诱发疾病。因此，调好水质，保持水体生态平衡是鱼虾养殖成功的基本保障。

精养条件下，应用科学的手段调节好水质，保持水质经常性的良性化，是养殖工作最重要的任务之一，随着科学技术的日新月异，调水技术也有了长足的发展，概括起来有以下三个方面。

物理调水

物理调水技术是最传统的调水技术，主要有加换水和机械增氧两种手段，技术虽然传统，但设施却有了很大的改进，因此效果也有了很大的提高。

1、加换水。加换水是最简单的调水措施，但加换水也有其局限性，一是有的养殖区域水源不便，无水可加；二是加换水会流出许多饵料生物，使水质清淡，不利于滤食鱼生长，水质太清淡也降低光合作用增氧量；三是加换水易引起鱼虾的应激反应。因此，精养过程中，如果不是必须（污染超过自净力），一般不以加换水作为调水措施。

2、机械增氧。溶氧指标是鱼虾精养中最重要的因子，溶氧的来源除藻类增氧外，机械增氧是鱼虾养殖主要的氧源保障，随着集约化程度的不断提高，增氧机的作用越来越重要。

机械增氧作用概括有四个方面：（1）增加水体溶氧；（2）减少水体分层，促进溶氧的均匀分布；（3）促进底质的氧化反应，消除或降低“氧债”及有害化合物的生成；（4）加速残饵、粪便等有机质的氧化分解，促进水体物质循环和能量流动。

化学调水

化学调水技术是利用化学物质的某些特点，针对具体水质特性及改良要求，对养殖水体的有害物进行沉降、氧化、分解、离子交换等作用，使水质得以净化。

化学调水剂有增氧剂，如过氧化钙、过氧化氢；絮凝剂（沉降剂），如明矾等；离子交换剂，如生石灰、硫代硫酸钠；pH值调节剂，如醋酸、生石灰、碳酸氢钠；杀藻剂，如硫酸铜等；定向培藻剂等。

化学调水剂的特点是见效快，使用方便，不足之处是时效短，成本高，不能解决根本问题。

生物调水

生物调水技术包括藻相调节和菌相调节，其中，菌相调节是当今水产养殖中用得最多的技术手段。市场上琳琅满目的各种微生物制剂，都是用于调节菌相的产品，常用菌种有芽孢杆菌、酵母菌、乳酸菌、光合细菌、硝化细菌，此外，蛭弧菌、粪链球菌也被应用于水产养殖。

菌相调节技术也越来越成熟。而藻相调节技术研究得不够深入。

1、藻相调节。藻类是最重要的水质净化器，也是最重要的物质转化器，尤其是浮游藻类。但是，藻类因为品种的不同，其净化水质的效率也不一样。藻相调节目的就是培植优良的藻类，以加速水体的物质循环和能量流动。“肥、活、嫩、爽”是评价藻相好坏的眼观标准，“肥”，就是单位水体中，浮游生物（藻类及浮游动物）数量和质量多；“活”，就是藻类晴天时早晨水的透明度大，中午及下午透明度小（这是因为单胞藻类趋光而垂直迁徙形成的），说明以单胞藻类为主；“嫩”，就是藻细胞大都处于繁殖。期，有活力；“爽”，指水面洁净，水色爽目。四字中，“肥”、“活”最重要，水质能达到既肥且活，说明藻类以单胞藻类为主，且生物量丰富。

2、菌相调节。菌类是水体环境物质循环的还原者，大分子有机物通过菌类逐级分解，最终还原为无机物，成为藻类等初级生产者的营养，重新进入循环轨道。菌类中，有的是行腐生，对活体水生生物无害，有一少部分行寄生，成为致病菌。菌相调节的目的就是培育水体中无害或有益的菌类，使其成为优势种，减少水体致病或有害菌的数量。目前，菌相调节的手段主要为人工分离并培养有益菌施入养殖水体，以此增加水体益菌数量，抑制害菌生长，其次是改良水体环境，促进土著益菌的生长。

人工培育应用的益菌种类有芽孢杆菌、酵母菌、硝化细菌、光合细菌、乳酸菌、蛭弧菌、粪链球菌等。上述益菌种类繁多，有单独使用，也有几种菌复合后使用，但菌种之间拮抗的多，共生的少，所有市面上的复合微生物制剂一般为4-6种功能菌组成，难有十几种或几十种功能菌组成的复合微生物制剂。

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