糯米粉加水怎么蒸着吃(糯米粉加水蒸熟)

导语：糯米粉加水上锅一蒸，出锅瞬间变美食，软糯香甜，比糯米糍好吃

糯米粉我们非常熟悉了，家乡里的一些年糕，就是用糯米粉来制作的。在印象中，糯米粉大部分被制作成甜点、糕点、点心。它虽然也是米，但是很少人把它当做主食经常吃，因为糯米吃多了很难消化，升糖非常高，经常吃容易发胖。当然人们还是非常喜欢它软糯的口感，所以把它做成各式各样的糕点。我最爱的就是糯米糍，柔软香甜的外皮，内部裹上喜欢的馅料，别提有多好吃了。

最近发现了一种新做法，味道非

常香，吃着奶香浓郁，口味香甜，入口糯叽叽真的非常好吃，比糯米糍好吃多了。它内部也是裹馅料的，我喜欢香甜绵软的豆沙馅。因为是自己做的，馅料可以是任何自己喜欢的种类。这道做法非常简单，上锅蒸一蒸，出锅卷一卷切成段就可以了。这就是我喜欢它的原因，不仅好吃做法还很简单。

这道美食吃起来有奶香味，大部分是加入了牛奶或者黄油，没有黄油就用普通的熟油来代替，这样面团才润，吃着口感会更好。我们还可以调颜色，用各种各样的蔬菜粉来调是最好的，巧克力粉或者抹茶粉也可以，使用色素也可以，看个人喜好，没有的也可以不加。喜欢的朋友就收藏起来试一试吧！

【所需材料】

200克糯米粉，40克玉米淀粉，20克白糖，230毫升清水，20克黄油，少许蔬菜粉，适量糕粉，适量黄豆粉。

【制作步骤】

1.200克糯米粉放入盆中，加入40克玉米淀粉，20克白糖，用筷子搅拌均匀备用。

2.再往里面倒入230毫升清水，一边倒一边搅拌，搅拌成看不见干面粉的面糊。

3.锅里烧一锅开水，水开放入糯米面糊，盖上盖子，开大火蒸15分钟。

4.准备一碗黄豆面粉，开小火炒熟，炒到微微发黄的程度就可以了。糯米粉也一样，炒干炒成熟面粉。熟糯米粉也就是平时说的糕粉。

5.蒸熟之后的糯米取出来，趁热加入20克黄油，然后用铲子翻拌均匀。

6.再带上手套，用手抓拌均匀即可。

7.把面团分成两份。其中一份加入少许菠菜粉，然后揉均匀即可。

8.反复拉长折叠几下，这样更容易混合均匀。

9.准备适量的糕粉，也就是炒熟的糯米粉，铺在案板上，把绿色的面团放在上面，把它整理成长条。

10.再按扁，用擀面杖擀成薄面片。

11.往上面挤上豆沙馅。

12.然后把它对折起来，捏严实一点。

13.把它翻过来，搓几下滚严实。最后用刀分成长条就可以了。也可以分成小块，吃着方便一点。

14.另一份不用调色，直接操作，最后用黄豆粉来裹表面就可以了。按照前面的步骤把它做好就可以了。

小提示：

1.没有黄豆粉直接用熟糯米粉就可以了。糯米粉不炒熟的话直接吃会拉肚子。

2.清水可以用牛奶代替哦！等量代替就可以了。

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