导语：为什么有的茶叶冲泡温度要求85℃左右而不是100℃？

要求85°C的这种说法是不严谨的。

很多茶包装上面的写的都是通用的标签，并不是绝对的标准。

举个例子，大家就都明白了：西红柿炒蛋，先放蛋还是先放西红柿？先放糖还是先放盐？

一千个读者眼中就会有一千个哈姆雷特

这里说说我对茶的泡法的理解，先不谈什么品种的茶。

不管它是绿茶红茶还是乌龙茶普洱白茶，都适用我下面的结论来做解释。

背景：实体经营30多年的茶商经验。

在100℃的水温环境下，有的茶会呈现出来浓涩的口感，有的清淡的绿茶会比较温和，同时，在红茶和普洱白茶中，比较容易出汤色。出茶水更快，茶香更浓~

在95℃的水温环境下，大多数绿茶常规出汤，不浓不淡。红茶普洱白茶香味不会那么扑鼻明显，但出汤依旧很快。

在90℃的水温环境下，浓厚的绿茶第一泡几乎不会苦涩过于浓，滋味略有流失，但依旧好喝。红茶普洱白茶汤色颜色适中，口味不降，回味都很正常。

在80-85℃的水温环境下，有的绿茶已经泡不开了，也就是久泡后茶不沉底。红茶普洱白茶出汤不快，汤色比较正常。对于有明显苦涩味的茶来说，这个温度下已经没有了。而茶香激发程度一般。

略总结下

1、好茶不怕开水烫。

好茶通过开水会充分激发出茶香及茶味，不会有一丁点的苦涩。所以你买的如果是中高档的茶，不用担心开水泡茶会不好喝的问题。

2、茶不好，降低水温更合适

降低水温可以减少茶的苦涩味，对于很多预算不足的朋友，喜欢喝茶但是又不喜欢苦涩味的朋友，可以尝试降低水温泡茶，让茶跟适口。

相反，爱喝浓茶，喜欢茶涩味的朋友，可以提升水温，增加茶的浓度哦~

3、水温不是商家推脱的万能话术，茶不好马上退换

买的茶不好喝，可能商家会告诉你水温不对，各种潜在的问题。但是有的茶友尝试多种水温之后，依旧发现茶并不好喝。没香味，有异味，无回甘等。

那就退货吧，茶不行在怎么试也没用。

4、不同的茶口味都不同，也不一定都是茶和水温的问题

比如我们作为商家，卖全国名茶，深有感触。

有的人非绿茶不爱，而有的热衷乌龙茶。山东茶友爱花茶，潮州茶友爱单枞。

每个地区的文化喝茶的口味都不一样，如今物流发展迅速，更能把中华茶文化发扬光大了。

品尝不同的茶，也是品尝不同的地域风情。

不喜欢喝这个品种，换下就行啦~

植入茶单，利益相关：

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