豆制品比整粒大豆容易消化(豆制品营养价值高于大豆)

导语：老吾老：豆制品比大豆更容易被消化，你了解吗？

不管是大豆还是豆制品，都是我们日常生活中常吃的食物。但是与大豆相比，豆制品更容易被人体消化与吸收，对人们的身体健康更加有利。殊不知，豆制品的种类有很多种，比如豆腐皮、豆腐渣、油炸豆腐等等，接下来我们不妨了解一下，豆制品对人们的身体健康有哪些养生功效呢？希望对大家有很大的帮助！

【1】豆腐皮

日常生活中，当我们在吃火锅的时候，一般都会选择豆腐皮，吃起来非常的好吃，并且具有很高的营养价值，它里面含有大量的谷氨酸和酰氨酸，不仅可以帮助人们促进大脑的运转，同时也可以帮助人们提高注意力。豆腐皮里面也含有蛋氨酸，可以帮助人们提高肝脏解毒的功效，可以帮助人们保护肝脏。此外，豆腐皮里面也含有一些其他的营养物质，比如钙元素、钾元素、维生素B1、维生素B2、维生素E等可以帮助人们起到促进消化的作用。

【2】豆腐渣

日常生活中，当我们在做豆浆的时候，很多人都喜欢把豆腐渣扔掉，其实这是一种错误的做法，豆腐渣的营养价值非常的高，里面含有大量的膳食纤维，不仅可以帮助人们促进肠道的蠕动，同时也可以帮助人们防止便秘，预防大肠癌。此外，豆腐渣里面也含有大量的卵磷脂，经常食用一些豆腐渣，可以帮助人们提高记忆力。

【3】油炸豆腐

油炸豆腐也是我们常见的一种豆制品，它吃起来非常的好吃，但是我们在炸豆腐的时候千万不要炸的太干，以免影响口感。油炸豆腐的营养价值也非常的高，可以帮助人们降低体内的胆固醇。油炸豆腐里面含有大量的亚油酸和卵磷脂，可以帮助人们清除血管壁上的胆固醇，同时也可以帮助人们保护血管。此外，我们日常生活中在吃油炸豆腐的时候，可以先在开水里面把油去掉，然后可以起到脂肪的作用。

总之，豆制品的营养价值确实很高，并且也是人们不可缺少的食物类型，日常生活中我们不妨适当的吃一些豆制品来养护自己的身体，特别是对于中老年人来说更要格外的注意。

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