流心花生汤圆的做法(花生馅汤圆心子的做法)

导语：流心花生馅汤圆，皮的制作是关键，想要爽滑弹牙，决窍技巧告诉你

在家也能制作流心花生馅汤圆，味道和茶楼吃的一样。在家就能吃，用材简单，想吃的学起来。

首先制作这个点心将要用到的食材有花生。 核桃，增加复合口味，加点核桃营养又美味。糯米粉，植物油，黄油，水。

一，准备好熟花生，也可以买现成的

全程用中小火炒，注意的是，锅中不能有油，炒到表皮金黄，同时有点小响声时即可，接着去皮，捣碎。取得花生320g

准备好黄油和糖

用破壁机搅碎，花生和糖

然后放入融化好的黄油，放冰箱冷藏一小时

二，皮的制作

选用糯米粉400g，开水280g

快速搅拌均匀，选用开水的原因是烫出来的皮更软滑，同时也更好包，然而全是开水，又不够弹牙，Q弹，所以在和面时选用40g的温水，加入搅拌，然后揉成光滑的面团，然后加人10g的猪油，目的是增加爽滑口感

然后开包啦，取馅放入皮中，然后收口。也可以先把馅搓成小圆球，这样更容易操作

这样美味汤圆就做好啦

食材配方

花生核桃320克 黄油160克 糖80g

糯米粉400g 开水280克，温水40克。猪油10克，也可以用黄油替代

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