清炖羊头的家常做法(清炖羊头肉的做法大全窍门)

导语：记忆中的新疆味道，清炖羊头才是我的菜

新疆给外地人留下的印象，就是羊肉串、干果、馕等美味，从小生活在新疆的我来说，家乡的美味是一辈子也说不完的美好，大盘鸡、烤鱼样样美味。

在家乡，人们喜欢喝羊肉汤，那种搪瓷缸子装着的大块羊肉煲出来的汤，味道鲜美无比，一杯下肚温补又美味，早市上的羊头汤你可曾记得？

水煮羊头是新疆的传统美食，它加入了盐巴在清水中煮熟即可，保持了食物的原味，吃的时候直接切下来食用，也可以加入洋葱配盘。

新疆菜既具清真菜特性,又具有中国西北菜系味重香浓的烹饪特点，可以说是色香味俱佳，街边常会看见卖羊头的摊位。

早上，来一碗羊头杂碎汤，清爽一整天，不加任何调料的白煮羊头羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，有抵御风寒之功效。

羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，处理羊头的过程繁琐，毛发是其中之一。

到了新疆旅游，除了平时吃的那些有名新疆菜，点一份羊头肉觉得霸气吃着很过瘾，一定要品味一番。

除了给你上一整块的羊头肉，还有更加斯文的做法，切块装盘也很诱人，平时买回家做下面和煮羊汤方便又有营养。

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