牛蒡怎么做好吃简单(牛蒡怎么做法)

导语：牛蒡怎么做最好吃？看看这个就知道了！

一说到牛蒡，可能很多人都不算太熟悉，能与之联想到一块的也就是牛蒡茶了。今天的你点菜我来做，大厨就将为大家奉上一道牛蒡炒鸡，绝对让您一饱口福。

牛蒡炒鸡

主料：鸡肉 牛蒡

辅料：葱 姜 蒜 八角 白芷 白蔻 桂皮 陈皮 干辣椒 辣椒酱 料酒 蚝油 味达美 老抽 鲜花椒 小米辣椒 杭椒 白糖 炒鸡料 淀粉 香葱

制作要点：

1、首先将鸡肉剁块清洗干净，然后起锅加入适量油，下入鸡肉进行煸炒，接着依次放入八角、白芷、白蔻、桂皮和陈皮祛除鸡肉的异味，再加入姜片、干辣椒、蒜片、葱片继续翻炒，加入辣椒酱、料酒、蚝油、味达美和老抽上色调味，最后倒入适量开水，炖制半小时。

2、待鸡肉炖制半小时后，放入切好的牛蒡片，继续炖制三分钟。

3、等牛蒡放入锅中炖熟入味后，下入鲜花椒、小米辣椒和杭椒，再加入少许盐、白糖和提前调好的炒鸡料，最后淋入些许水淀粉勾芡收汁，放入香葱段，加入少许花椒油，快速翻炒均匀即可出锅。这道牛蒡炒鸡就制作完成了。

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