特色美食红烧驴尾巴怎么做(红烧驴尾做法)

导语：特色美食，红烧驴尾巴

食用驴尾巴的好处有哪些呢？

驴肉还含有动物胶、骨胶原和钙、硫等成分，能为体弱者及病后调养的人提供良好的营养补充。

“驴肉吃过的人多，可驴尾巴吃过的人估计不是很多。驴尾上的驴皮很厚，驴皮就是阿胶，是补血养颜的佳品。只是驴皮不容易煮烂，因此炖的时间要长一些，至少要7个小时才行。”

食材明细

主料

驴尾600g

辅料

葱20g姜10g八角3g陈皮2g桂皮2g五香粉3g酱油15ml美极鲜10ml白砂糖10g盐5g清水适量花生油25ml咸鲜口味烧工艺十分钟耗时高级难度

红烧驴尾的做法步骤

1驴尾斩块洗净。2葱切段，姜切片。3热锅下油，放入驴尾。4翻炒至变色。5再加入酱油。6翻炒出香味。7再加入清水、美极鲜、八角、陈皮、桂皮、五香粉、白砂糖炒匀。8大火烧开。9转入砂锅中。10盖盖小火炖7个小时出锅前加盐调味即可。

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