柠檬水喝的好不好(柠檬水喝着有什么好处)

导语：你真的会喝柠檬水吗？来看看柠檬水误区

误区一：柠檬要肉不要皮，泡水越浓越好

柠檬一定要带皮，切片一定要薄，因为柠檬皮中含有的生物类黄酮比果肉部分更高，它能够清除自由基，具有抗氧化的作用，还能够调节人体免疫力，预防高血压和心血管疾病等，而且柠檬皮中还含有大量的柠檬精油，可以起到振奋精神、消除倦怠感的作用。

皮可能比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮里面，切薄点则柠檬皮中的香气容易泡出来。柠檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的类黄酮物质，比如橙皮甙、柚皮甙之类，但它们也都是有益成分。有一点淡淡的苦味，和酸味配合，天热时喝了更解渴。

误区二：柠檬水与钙类食物一起食用易促生结石

柠檬水中的柠檬酸不会像草酸那样与钙类食物一起食用易导致肾结石，柠檬酸这类有机酸还能有助于食品中钙、镁、铁、锌等多种矿物质领受，柠檬酸钙微溶于水，而柠檬水的碳酸钙的溶解度约是每100C.C的水只有0.02公克，并不高。同时柠檬酸钙还是制作补钙產品的良好材料，它不需要胃酸帮忙就能被人体吸收，研究证明柠檬酸钾对肾结石的预防也是有利的，甚至已用于肾结石的治疗。

误区三：柠檬不要用热水泡，会散失维生素

泡柠檬的水温度不能太低，否则味道泡不出来，柠檬里含有大量的有机酸，而维生素C在酸性条件下的耐热性较好，不容易被破坏，所以泡柠檬的水温在60℃左右是可以的。

误区四：胃病不要喝柠檬水

实际上用一片柠檬来泡一大瓶水，泡出来的柠檬水味道很淡，与可乐之类的碳酸饮料相比，酸度低很多，不至于会造成胃溃疡发生，只要不是喝纯柠檬汁(纯柠檬汁pH2.5左右，和可乐相当)，胃病患者喝柠檬水完全没问题。由于柠檬酸有利于多种矿物质吸收，西方人喜欢把柠檬汁挤在鱼、肉、蛋上，认为能帮助消化，对于消化不良者来说，在淡柠檬水中加薄薄一片姜片冲泡饮用，有助于促进消化液分泌、排便。

误区五：白天不要喝柠檬水，会助晒且易长斑

柠檬水能美白，但有人说柠檬易“感光”，白天喝柠檬水之后皮肤会起斑变黑，不过，事实证明这个说法仅限于网路谣言，尚未看到相关研究证据，甚至还有网路传闻说维生素C是感光物质，如果真是这样，所有水果蔬菜都含维生素C，看来人们白天什么蔬果都不能吃了，显然是十分荒谬的。

从科学角度来说，食物中的主要光敏物质包括叶绿素、核黄素、血红素，要说吃了光敏物质就长斑，大概首先血红素多的红肉以及核黄素多的奶类、有叶绿素的绿叶菜、猕猴桃都不能吃了。

再者，柠檬水中的有机酸会腐蚀牙齿表面，损害牙釉质，如果晚上大量饮用柠檬水又没有及时清洁牙齿的话很容易导致龋齿。

误区六：柠檬水是酸性的

究竟柠檬水是酸性食品还是碱性食品？明明喝起来是酸味的，pH值也是酸性的，为何还有碱性食品之称困惑许多人。

这是因为柠檬中虽然有柠檬酸，但柠檬酸可以在体内完全代谢生成二氧化碳和水，随着二氧化碳呼出体外，酸性也就被消灭了，而柠檬中的钾、钙等离子，却以金属阳离子的形式留在体内，这些离子都可以与酸根离子结合，可以降低尿液的酸性，故而被称为碱性食品。

不仅柠檬，绝大多数水果都是碱性，这一点对于痛风和高尿酸血症患者特别重要，因为尿液呈碱性时，尿酸会形成盐，较容易被身体排除，可以减少痛风发作的危险。

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