孩子用眼多应该多吃什么(孩子注意用眼卫生要做菜)

导语：开学后孩子用眼多，建议：多做5道菜，富含“叶黄素”，保护视力

导语：开学后孩子用眼多，建议：多吃5种菜，富含“叶黄素”，保护视力

八月还有最后两天，意味着学生们马上就要开学了，不能再睡懒觉，不能再贪玩，该收收心了。家长们也不能闲下来，要在家做好后勤工作，让孩子每天吃好，补足营养去上学。

该补什么营养呢？“叶黄素”经常被人忽视，它具有保护视力的作用，多给孩子吃含叶黄素的食物，可以减少视觉伤害、延缓近视度数的增加，对孩子的眼睛有很大好处，所以别不当回事。

开学后孩子用眼多，建议：多吃这5种菜，富含“叶黄素”，保护视力，别不懂！快来看看有哪几种菜吧，具体怎么做？

一、西红柿——西红柿鱼片汤

制作步骤：

准备一条刚宰杀的鱼，将鱼肉片下来，切成薄片，抓洗干净控水，然后加盐、淀粉抓拌均匀，腌制一会儿。鱼头鱼尾做别的菜，鱼骨清洗干净控水，待会儿熬鱼汤。

锅内加少许油，烧热后放入姜片和鱼骨，煎到微微变色后加开水，熬煮二十分钟。

西红柿洗净去掉外皮，切成小块待用。葱花切好待用。

另一个锅加少许油，烧热后放入部分葱花爆锅，再倒入西红柿翻炒，炒软后加适量番茄酱，混合均匀。

然后将鱼汤倒进锅内，不要鱼骨，煮开后放入鱼片 ，逐片放进去，煮到完全变色。

最后加盐、生抽调味，撒点葱花即可出锅。

二、玉米——玉米排骨汤

制作步骤：

排骨段加水清洗干净，然后倒进锅内，加适量水和一勺料酒，煮出浮沫，撇干净后再煮两分钟捞出，用温水清洗干净，再控干水分。

锅内加少许油，烧热后倒入排骨翻炒，炒到微微变色时倒入热水。

加几片生姜和一些葱段，大火煮开后调小火，炖煮半个小时。

时间到后，把玉米清洗干净，剁成小块放进汤内，加少许盐增加底味，继续小火炖煮半个小时。

最后捞出葱段不要，尝一下味道，合适的话不加盐，太淡了加点盐，盛出后撒点葱花即可。

三、菠菜——菠菜丸子汤

制作步骤：

猪肉剁成肉泥，放入姜蓉、葱末、盐、胡椒粉、生抽、鸡精、鸡蛋，朝着一个方向搅拌，不要来回搅。

等肉馅变得十分粘稠后停止搅动。菠菜洗净，开水下锅煮半分钟捞出，控水待用。

锅内重新换水，煮到锅底冒小泡时调小火，挤出丸子放进锅里，煮到全部浮起来再煮两分钟。

然后将菠菜倒进锅内，加盐、鸡精调味，推动几下就可以出锅了。

四、蛋黄——红烧肉鹌鹑蛋

制作步骤：

五花肉表面的猪毛清除干净，冲洗后切成小块，然后焯水，将浮沫撇掉，肉块捞出冲洗干净。

锅内加少许油，润锅后倒入肉块小火煸炒，微微变色后盛出。炒锅洗净重新加油，再倒入适量冰糖小火翻炒，炒出糖色。

然后倒入肉块翻炒，炒上色后加少许生抽、老抽翻炒均匀，再加开水、生姜片、八角、香叶、葱段，小火焖煮四十分钟。

鹌鹑蛋清洗干净倒进另一个锅内，煮到熟透，再剥掉外壳，擦干水分后入锅煎一下，嫌麻烦的话这一步可以省掉。

等肉焖得差不多了，捞出葱段不要，倒入鹌鹑蛋，加少许盐，继续焖二十分钟。

最后开大火翻炒收汁，这道菜就做好了。

五、豌豆——豌豆炒鸡蛋

制作步骤：

豌豆去掉外壳，冲洗后控干水分。鸡蛋打进碗里搅散，加少许盐再次搅拌均匀。

锅内加少许油，倒入豌豆翻炒，炒到豌豆颜色变深后，加少许盐和水，焖一小会儿至豌豆熟透。

然后收干水分，倒入少许油和蛋液，等蛋液凝固后翻炒几下，就可以出锅了。

以上五种菜记得让孩子常吃，对眼睛好，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

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