生姜冰糖怎么做(生姜糖做法)

导语：秋冬手脚冰凉，教你做生姜糖，没事就吃一个，做一次能吃好几个月

刚刚收到信息，说这几天会降温，本来就是手脚冰冷的人，一旦降温，手脚感觉都不是自己的，尤其是女孩子们，经常会手脚冰凉，我们可以食用一点生姜，但是直接吃生姜味道太刺激了，根本难以下咽，所以，把它做成小糖果的形式会更容易让人接受，不会太刺激，让人难以下咽。今天要分享的就是用生姜来做一道糖。

这道生姜糖可以祛风除寒，在天冷的时候出门时，吃上两颗，身体就会暖暖的，不怕风吹。女性朋友可以经常食用这个糖，因为它还可以疏通经络，促进血液循环，可以缓解那几天的不适。作用有很多，上学的孩子，可以让他吃一颗，抵御一下感冒发烧等等。生姜糖真的太有用处了，以前都是买来吃，学会下厨之后，很多东西都会自己做，这道生姜糖就是自制的，味道一点不比卖得差。

整体做法比较简单，主要材料有生姜、白糖、麦芽糖，这三种是最主要的材料，缺一不可。生姜用市场上能买得到的那种就可以了。这道生姜糖口感香甜，吃的时候带点辣，让人回味无穷。做好的糖一次性吃不完，装到密封的容器中，保存起来可以吃好几个月。喜欢的朋友不要错过了，收藏起来，有空的时候做一做吧！

【所需材料】

200克生姜，100毫升清水，200克白糖，250克麦芽糖。

【制作步骤】

1.准备200克生姜，冲洗一下泥垢，再去掉外皮，然后把它切成小块。

2.准备一个料理机，放入生姜块，然后倒入100毫升清水，开启按键，把它稍稍打碎，不要打太烂，稍微有点颗粒感吃着会更好。

3.起锅预热，下入生姜碎，然后加入200克白砂糖、250克麦芽糖，开中小火把它煮融化，慢慢把水分熬干。

4.一直熬到整个锅里的食材变得浓稠即可。

5.可以这样测试一下。准备一盆清水，滴落几滴锅里的食材，会迅速结成块说明就可以了，直接散开融化说明还要继续熬制。

6.准备一个容器，油纸或者硅胶垫。把糖浆倒出来，稍微晾凉。

7.不要放太凉，不烫手还有温度的时候给它整形。把它按压紧实，压成厚度1厘米左右的块，再把它剪成长条状。然后稍微搓圆润一点。

8.最后再把它剪成小块就可以了，一定要趁有温度，还能整形的时候操作，不然就太硬了，做不了块状。

小贴士：

1.白糖是成型的关键，不要减少用量了，不然不容易成型。没有麦芽糖就买一个，成品颜色会更好看，蜂蜜代替不了麦芽糖哦！

2.熬干水分的那一步比较花时间，所以一定要有耐心。

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