厨房调料中什么含嘌呤高(什么烹饪方法食物嘌呤高)

导语：注意厨房里的“嘌呤大户”，这3种调味品若常吃，痛风会不请自来

高尿酸血症的出现，多是由于人体内嘌呤的代谢出现了问题，从而导致尿酸升高的一种代谢疾病。高尿酸还伴随着关节炎、痛风、“三高”等多种并发症。发现尿酸升高千万不要不重视，要配合治疗，将尿酸慢慢降下来，不然长期如此怕会影响身体健康。

尿酸的来源之一是来自外部含嘌呤食物的摄入，要想将尿酸降下来，就得控制饮食的摄入，什么能吃什么不能吃都得了解清楚。

嘌呤不只是存在于大鱼大肉中，一些平常时炒菜用的调味品也含有大量的嘌呤。不想延缓治疗，加重病情就一定要少吃嘌呤含量高的食物，选择调料也要慎重。

这3种嘌呤含量高的调味料经常拿来煮菜的话，无疑是加重身体负担

1.豆豉酱

想必大家对豆豉并不陌生，一般在炒菜的时候，想要味道更鲜美，很多人第一时间就会想到豆豉酱。豆制品相对来说嘌呤含量相对较高，日常生活中，若是吃多这类食物，容易摄入过量的嘌呤物质，会阻碍体内嘌呤的代谢，进而导致尿酸在体内堆积，反而会出加重高尿酸血症。

2.鱼露

鱼露很多人听起来都不知道是什么，其实鱼露是我们国家非常古老的传统调味料，

广东和福建一些地区比较常见，也被称为鱼酱油。鱼露的嘌呤含量是非常的高，而且一般是采取直接蘸着吃的方式，让摄入的嘌呤含量更加高。还有些人喜欢煲汤时候为了提鲜，加一些鱼露，只不过嘌呤容易溶于水，长期喝的话会加重尿酸浓度，不利于尿酸健康。

3.蚝油

蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，但尿酸高的人不能吃蚝油。蚝油是牡蛎熬制而成的，所含的嘌呤非常的高，食用蚝油以后会使尿酸水平迅速的升高。从数据来看，每100克的蚝油中就含有大约200毫克的嘌呤，高尿酸患者若是食用，怕是身体承受不了，会引发痛风发作。

管住嘴才能更快稳定尿酸，高尿酸患者除了要少吃嘌呤含量高的食物，多吃新鲜果蔬和一些有助于促进身体代谢的食物，可以在日常中补充消肿利尿的膳食营养，如五丁云。有多种中草药物质，能在有效降酸的同时，保护关节和肾脏，有效缓解高尿酸带来的不适感。尿酸高的人坚持补充五丁云，能使人体尿酸值保持在正常数值之间，预防痛风的发作。

最后告诫尿酸偏高的人，不要逞一时之快，只想享受美食，尿酸高了也不关注，身体是自己的，有疾病就要及时治疗。要积极配合治疗，养成良好的生活习惯，勤于锻炼，加速身体的新陈代谢，有利于高尿酸的治疗。

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