云南草芽是什么(云南草芽的做法大全)

导语：“草芽”应该只有云南人吃过，有股淡淡的清香，鲜脆美味

今天我们就做一道营养美味的“草芽炒肉”。

首先我们需要准备的材料有:

①、草芽300g（洗净，掰成小段备用）

②、瘦肉300g（洗净，切成薄片备用）

③、青椒2个（洗净，切成滚刀块备用）

④、小米椒3个（洗净，切成圈备用）

⑤、盐，鸡精，生抽各适量

步骤:

第一步、将切好的瘦肉，倒入碗中，加入适量淀粉，适量盐，适量生抽，搅拌均匀，腌制10分钟。

第二步、10分钟后，锅中倒入适量食用油，待油热后，倒入瘦肉，炒熟，然后倒出备用。

第三步、锅中再倒入一点点食用油，待油热后，倒入青椒，小米椒翻炒均匀，再倒入草芽翻炒均匀，炒至其断生，然后倒入炒好的瘦肉，翻炒均匀。

第四步、翻炒均匀后，加入适量盐，适量鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘。

那么一道鲜脆美味的草芽炒肉就做好了，味道超级好，喜欢吃的朋友可以自己在家做哟。

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