导语：成都彭州6大特色美食，品彭州特色美食，这些美食不容错过

彭州是成都市代管的县级市，位于龙门山脉以南，成都平原北部，是成都北向交通门户枢纽，南连成都市区，下面给大家分享一下彭州的6道特色美食。

1、九尺板鸭

九尺板鸭是产于四川省成都市彭州市九尺镇的传统名吃，彭州市九尺的人们历来就有养鸭子的习惯，1986年九尺镇被四川省誉为"板鸭之乡"，早在明朝，九尺板鸭已颇有名气，是当地待客宴宾的必备菜式。

2、军屯锅魁

军屯锅魁，又称"酥锅魁"，又名"酥油千层饼"，是四川成都彭州(原彭县)的传统小吃。历史悠久，做工考究，独具风格，以香、酥、脆、细嫩化渣而名扬川西。

3、胡子兔

早在五十年代，胡子兔就远销京、津、沪等地，声誉鹊起。八十年代以来，随着报刊、电台的报导，胡子兔名气越来越大，先后荣获“传统食品奖”和“成都名小吃’的称誉。

4、滴油水饺

滴油水饺初创于八十年代初位于天彭镇西街的"国营味兰小食店"。时称"红油水饺"，后经该店尹华清师傅改进创新更名为"滴油水饺"。因"滴油水饺"全部用猪肉馅，不加任何鲜菜，上桌时才滴上特制的"红油"故由此而得名。

5、冷水鱼

彭州市小鱼洞镇利用丙穴丰富的冰川漂砾暗河泉水，养殖了24种冷水鱼，带动了冷水鱼特色餐饮业发展。冷水鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪，无肌间刺的特点。烹饪方式多样，炒、烤、炸、熏制等均可，肉质格外鲜美细嫩。

6、大伞蒸牛肉

大伞蒸牛肉是独具川西风味的伊斯兰名小吃，由原彭县天彭镇北 门外回族食堂的回族厨师穆文忠首创。从1931年起，穆文忠在彭县天彭镇太平街西口设摊卖蒸牛肉，在摊前撑起一把10平方米的油布大伞遮日，挡雨，“大伞蒸牛肉”由此得名。

以上是给大家推荐的彭州的6道特色美食，大家要是去彭州的话可以找找尝尝，味道都很巴适。

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