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真假阿胶如何区分(真假阿胶简便的方法)
导语:还在担心会买到假的阿胶吗,怎么辨别真假阿胶糕呢
阿胶对于女人的作用是不言而喻的,但是那是有一个前提条件的,那就是你所选的阿胶必须要是真品阿胶,才有进补的功效,如果不是真品,那就反而是糟蹋了身体,百害而无一益处。
一是看外观:真品为长方形块状,色如莹漆光透如琥珀,表面光滑且有纵的粗布纹状条纹,表面光滑有光泽,对光看时边缘是半透明的;假品块形规格不一,色如墨黑或血红,没有光泽,表面不平滑甚至有凹洞。
二是用手掰:真品阿胶质地脆硬,掰时不会弯曲,容易断裂,断面没有孔隙;而假阿胶质地不脆、易弯曲、不易折断,断面黏腻,断面有时有小孔。
三是闻气味:正宗阿胶有胶香味,假阿胶有腥臭味,或者将一小块阿胶放入热水杯中,盖上盖子两分钟后,杯中的阿胶就会散发出胶香味,无味或腥臭味都是伪品。
此外还有一个挑选小窍门,把阿胶砸碎后放入杯中加一些开水,然后盖上盖子放置几分钟后打开,正品的液体清澈,假阿胶则浑浊甚至是乳液状。正品阿胶炖化后,再冷藏,会结成果冻状,不成形的就有问题。正品阿胶砸碎后加热水搅拌,容易全部溶化,无肉眼可见颗粒状异物;假阿胶不易溶化,有的还会出现絮状物。
这是阿胶块的辨别方法,那么阿胶糕呢
【如何鉴别真假阿胶】阿胶当以黄透如琥珀色,光黑如漆者为真。
一:取购买到的阿胶糕一块,准备热水
二:将阿胶糕放入热水
三:阿胶糕开始冒泡,溶解
四:阿胶糕所含的阿胶开始溶解,并有阿胶本身的颜色出来
五:黑芝麻、枸杞等已经分解出来
六:一分钟左右全部溶解,水变黑是因为阿胶的颜色,若是明胶不会这么快就溶解完的
七:全部溶解后,阿胶糕所含的各种原料清晰可见
八:阿胶全部溶解后也是很好喝的!
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