鱼肉有营养的部位(鱼肉什么营养)

导语：鱼肉营养再多，这两个部位准妈妈也要避开，不能吃

怀孕后，为了补充身体营养，鸡鸭鱼肉是少不了的，特别是鱼肉，肉质鲜嫩，营养丰富，富含优质蛋白质、维生素，以及可以促进胎儿智力发育的DHA，多吃对孕妈和胎儿都有好处。可鱼肉虽好，也不是随便吃的。

因为鱼类中可能会存在污染物，这些污染物来源于地理环境和人类活动造成的污染，越是在食物链顶端的鱼类，重金属含量就越高，特别是汞。孕期摄入太多汞，会对胎儿脑部发育造成影响。

虽然平日我们常见的鱼类中重金属含量并不多，但对于准妈妈来说，鱼类这两个部位要避开，最好别吃！

一、鱼头

剁椒鱼头是不少人的最爱，但有研究人员曾对市场上最常见的鲫鱼进行了研究，分别选取了市场上售卖的不同重量的鲫鱼，分别对给鱼皮、鱼肉、鱼头、鱼子进行了分析，结果显示，鱼头的汞含量要比其它部位都要高。且鲫鱼的重量越大，汞含量也就越多，因此对于孕妈来说，食用体积较大的鲫鱼时，更要避开鱼头部位。

二、鱼皮

含汞量高的，鱼头排第一，那排在第二名的就是鱼皮了。研究人员分析出的鱼类部位汞含量排名如下：鱼头＞鱼皮＞鱼肉＞鱼籽，准妈妈可要记好了，为了胎儿健康，再爱吃鱼头鱼皮也要先忍着，或者偶尔少量吃一次，不能经常吃。

对于孕期准妈妈来说，吃鱼最好用清蒸，因为清蒸能最大限度的保留鱼的营养成分，且口味偏清淡，很适合孕期口味不佳的准妈妈食用。

鱼肉虽然营养丰富，但也不是吃的越多就越好，一般建议家庭每周吃2~3次鱼。考虑到DHA的含量海鱼更丰富，所以建议每周至少吃一次海鱼，比如三文鱼、鲅鱼、海鲈鱼等。

而体型比较大的鱼类，比如金枪鱼、剑鱼等，它们体内积聚的汞元素比较多，所以准妈妈也要避开！

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