酵母减盐是什么(酵母盐)

导语：酵母减盐味，裹酥更好吃

没错，它就是芝麻梳打饼！简单易做，经常备着，不要让家里缺零食。

面团材料：普通面粉100克、黄油20克、水40克、盐1克、酵母3克、小苏打1克、奶粉5克、芝麻10克。

油酥材料：普通面粉30克、黄油15克、盐1克。

步骤1、将面团所需要的材料全部倒进盆里混合。

2、和成面团，放一旁发酵20分钟。

3、把油酥材料混合，放一旁静置20分钟。

4、20分钟后待面团稍稍发酵变大，将其擀成长方形的面皮。

5、将面皮左右两边折叠，收口朝下，再擀成面皮，重复两次。

6、第三次擀开后，包入油酥。

7、左右两边折叠，擀开，重复三次。最后一次尽量擀薄，用刀切割成片。

8、用叉子或牙签在面片上均匀扎孔。烤箱预热170度18分钟，面皮擀得越薄，烘烤时间相应缩短。

最后一次擀皮，一定要尽量擀薄，饼干烤的过程中会膨胀变厚，擀得越薄，烤出来越脆，口感越好。烤好放凉后尽快密封保存，保持酥脆。

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