鸡柳炸串做法(炸鸡柳配料炸串调料配方)

导语：你离炸串摊的香酥鸡柳只差我这篇揭秘食谱

制作超简单！味道超无敌！我马上要去出摊了！一起啊！哈哈因为太好吃了！美味就是要分享出来！

By 山君佳源

用料

鸡胸肉 500克腌料自己喜欢的成品腌料发酵型黄色面包糠适量脆炸粉（百味佳）适量

1、按买成品腌料比例加水，蒜香粉3克，白胡椒粉0.5克（没有这两种粉类可以不加）轻轻抓拌均匀，冰箱冷藏4-8小时备用

2、将腌制好的鸡柳分别裹上面包糠和脆炸粉（自己在家做也可以直接裹玉米淀粉）裹粉后需要静置5-10分钟，等鸡柳返潮后再下锅，不然容易出现吃到干粉的情况！裹面包糠之前需要用脆炸粉加水调成酸奶状的糊，裹一圈糊将鸡柳放进面包糠里裹匀，就可以下锅啦！

3、油温160度下油锅炸45秒，裹面包糠的可以炸50-55秒！时间绝对不能长，这才是鸡柳外酥脆，内里够嫩的秘诀哦！撒料撒上孜然撒料+五香辣撒料+砂糖！根据个人口味进行调整！无敌了！

炸制注意油温和时间就无敌了！

芹菜、李子、兔肉等

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