很像泥鳅(像泥鳅是什么鱼)

导语：酷似泥鳅，市场上1斤80元，味道鲜美，在农村为什么少有人养殖？

导读：酷似泥鳅，市场上1斤80元，味道鲜美，在农村为什么少有人养殖？

文：三农小七

现在的农村，很多人都出去了。倒不是大家远离农村躲避农活，也不是因为不勤劳才不在农村待着。

相反，大家都很勤劳，很多人离开农村，干着比在农村更累更苦的活。可以说哪里有脏活累活，哪里就有勤劳的农村人的身影。目的是多挣一些钱，好回家过年。

但殊不知，农村其实也有很多好东西，它的经济价值是非常高的，在市场上一斤能够卖到80元，它长得酷似泥鳅，背上有刺如刀，人称——刀鳅。

01刀鳅科普

刀鳅酷似泥鳅，却不是泥鳅，它是一种鱼，也叫刀鳅鱼。它的身体比泥鳅更长，更细。前端比较扁，头比较长，而且很尖。

刀鳅背上有一排刺，而且这些刺是非常锋利的，第一次钓到这种鱼的朋友，可能因为直接用手去抓而被刺伤，这也是区分刀鳅和泥鳅最直接的地方。

02刀鳅有何价值？为啥值80元一斤

刀鳅鱼的肉质很好，不肥腻，肌肉比较发达，营养价值丰富，含有丰富的蛋白质，而且脂肪含量很低，还有多种氨基酸成分，含有人体必需的多种氨基酸。

还有一种鲜味氨基酸，因此味道非常鲜美，还有不饱和脂肪酸以及丰富的钙，锌，硒等等成分。

刀鳅价值80元一斤的另外一个原因，是因为它的数量非常稀少。若您在几十年前有到河边钓鱼的经历，那么大概率钓到过刀鳅鱼。

但如今，刀鳅鱼却非常少见了，它对于环境的要求非常高，水质稍微差一点，可能就直接“翻白”了。而且它喜欢流动的水，死水一潭是养不活刀鳅鱼的。

03刀鳅鱼为啥在农村少有人养殖？

刀鳅鱼以前是一种非常常见的鱼类，刀鳅鱼养殖一亩鱼塘，大约能够收获3000斤左右，按照市场上价计算，80元一斤，能够卖240000元左右。

哪怕除去10万费用，也有14万元利润。就算除去14万费用，也还有10万利润。这可比种植庄稼或者外出打工强多了，那为什么少有人养殖呢？

1、刀鳅鱼鱼苗难求。自然水域中刀鳅鱼的数量已经非常稀少了，不能捕捞。而购买刀鳅鱼鱼苗，又不太容易实现。

2、刀鳅鱼离开水很难存活，不便宜运输。而且大量运输，它们的背刺可能互相伤害，导致伤亡。这也是农村刀鳅鱼鱼苗难购买的原因，更是养殖之后销路难的问题之一。

3、刀鳅鱼对环境要求高。要求活水，要求水质好，这就导致很多地方养殖不了，一不小心，大量死亡，血本无归。

04结束语

刀鳅鱼价格昂贵，但是在市场上却很少见到鲜活的刀鳅鱼出售。因为它不方便运输，离开水或者说离开活水都非常容易死亡。市场上的刀鳅鱼，更多的是冷冻的或者是晒干、烘干的，价格也很贵。

也正因为市场上少有鲜活的刀鳅鱼出售，农村很少有人养殖刀鳅鱼，也就不难理解了。

各位朋友：你们的家乡有人养殖刀鳅鱼吗？你钓到过刀鳅鱼吗？欢迎大家留言交流哦。

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