白水煮豆腐简单做法(白水煮豆腐的做法配料做法)

导语：白水煮豆腐的做法步骤

白水煮豆腐是一道忆苦思甜的菜肴，听奶奶说起他们那时候的白水煮豆腐就是用一锅清水烧沸煮豆腐，锅里一点油腥都没有，那才是真正的白水煮豆腐，原汁原味，煮好的豆腐直接蘸着蒜末吃，不像现在，白水里会加火腿、香菇之类的，而且蘸料还要加味极鲜。

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95％以上。

难度：切墩(初级) 时间：10分左右

主料

豆腐300g 白菜100g 香菇100g 火腿50g

油适量盐适量香油适量大蒜适量葱适量味极鲜适量

1 豆腐一块

2 将豆腐先切成一厘米后的片

3 再切成一厘米宽的条状

4 锅中加水，加入适量盐煮沸

5 放入豆腐焯水

6 焯好水的豆腐放入水中浸泡

7 准备配料，香菇，菜叶，火腿

8 将配料分别切丝

9 锅中加水煮沸

10 放入香菇

11 放入火腿和菜梗煮沸

12 放入焯过水的豆腐小火煮十分钟

13 放入菜叶

14 加入盐，淋一点香油即可

15 大蒜去皮

16 将大蒜切成末，越细越好

17 蒜末放入碗中，加入味极鲜和香油做成蘸料就可以了

18 可以吃啦

1大蒜最好捣成蒜泥，我没有工具就直接切了2.豆腐要煮出细小的孔来，这样蘸着蒜末才好吃。

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请反馈，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小梓创作整理编辑！