秋天吃豆(秋季吃什么豆类好)

导语：入秋后贴秋膘，内行人专吃豆类美食，健康进食，营养滋补调理肠胃

进入秋天后，天气转凉，我们的胃口也逐渐好了起来。遵循贴秋膘的原则，这个时间适合多补充蛋白质钙，维生素以及增加膳食纤维的含量，从而达到滋补营养，调理肠胃，提高身体的抵抗力的目标。而补充这些营养成分，特别适合多吃豆类美食，因为它们不仅具有丰富的蛋白质，钙，维生素，膳食纤维等营养成分，还可以补益气血，开胃解腻，提高我们身体抵抗力的功效，比起吃肉类要强太多了。

豆类

那么，豆类美食要怎么吃比较合适呢？我推荐以下这些做法，简单易做，滋补营养特别好吃，老少皆宜。

一.黄豆猪蹄汤

黄豆猪蹄汤

食材准备：

猪蹄，黄豆，姜片，红枣。

做法流程：

1.猪蹄清洗干净，冷水下锅焯水，加料酒姜片去腥，焯水后捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.黄豆提前半天泡好，再清洗干净，放入炖锅中，再加两几片姜，放入适量的清水，没过食材即可。

3.中小火慢炖2个小时，再加入适量食盐调味即可出锅。

二.海带绿豆排骨汤

绿豆海带排骨汤

食材准备：

排骨，绿豆，海带，红枣，姜片。

做法流程：

1.排骨清洗干净，冷水下锅焯水，加入适量清水和姜片去腥，焯水后捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.绿豆和海带，提前1个小时泡好，再清洗干净，海带如果是长海带的话，就切短在一起放入炖锅。

3.再加入适量清水，中小火慢炖2小时，再加入适量食盐调味即可出锅。

三.黑豆猪蹄汤

黑豆猪蹄汤

食材准备：

黑豆，猪蹄，红枣，枸杞子，姜片

做法流程：

1.黑豆清洗干净，提前一个小时泡好，再清洗干净，放入炖锅中。

2.猪蹄清洗干净，冷水下锅焯水，加料酒姜片去腥，焯水后捞出沥干水分再放入炖锅中。

3.再加入几颗红枣，倒入适量清水，没过食材即可，中小火慢炖2个小时，再放入枸杞子，加适量食盐调味即可出锅。

四.红豆花生粥

红豆花生粥

食材准备：

红豆，花生，红米，红枣，枸杞子

做法流程：

1.红豆提前一个小时泡好，再和花生，一起清洗干净，放入电饭锅中。

2.再把红米清洗干净，再把红枣和枸杞子放入，再加入适量的清水，再按煮粥键，煮熟即可出锅。

五.白豆凉薯猪骨汤

白豆凉薯猪骨汤

食材准备：

白豆，凉薯，猪骨，红枣，姜片。

做法流程：

1.白豆提前一晚上泡好，再清洗干净放入炖锅中。

2.猪骨清洗干净后，冷水下锅焯水，加料酒姜片去腥，焯水后捞出沥干水分，放入炖锅中。

3.再把凉薯去皮，清洗干净，切成小块放入炖锅中，再加入几颗红枣，倒入适量清水，中小火炖煮2个小时，再加食盐调味即可出锅。

六.眉豆猪骨汤

眉豆猪骨汤

食材准备：

眉豆，猪骨，莲藕，姜片。

做法流程：

1.眉豆提前一个小时泡好，再清洗干净，放入炖锅中。

2.把猪骨也清洗干净，冷水下锅焯水，加料酒姜片去腥，焯水后捞出沥干，倒入炖锅中。

3.再把莲藕去皮，清洗干净，切成小块，放入炖锅，再加入适量清水，没过食材即可，中小炖煮2个小时，再加入适量食盐调味即可出锅。

七.花生莲藕猪蹄汤

花生莲藕猪骨汤

食材准备：

花生，猪蹄，莲藕，枸杞子，姜片。

做法流程：

1.猪蹄清洗干净，冷水下锅焯水，加料酒姜片去腥，焯水后捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.再把莲藕去皮，清洗干净，再切成小块放入炖锅中。

3.最后再加入清洗好的花生，加入适量清水，没过食材，再中小火慢炖2个小时，再加入适量食盐调味即可出锅。

这些美味营养的豆类美食做法，都比较容易，适合所有的朋友学习。做出来的美味，道道营养开胃又解腻。对于补充蛋白质，调理肠胃，都非常有帮助，喜欢的朋友，收藏起来自己做吧。

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