早餐粗细粮怎么搭配好(早餐粗粮食谱)

导语：7天早餐不重样，粗细粮搭配合理，营养健康，做法简单，真省事

7天早餐不重样，粗细粮搭配合理，营养健康，做法简单，跟着做再也不用费心了。

都说“一场秋雨一场寒”，早上醒来，外面飘着小雨，夹杂着浑浊的泥土味，空气中透着丝丝的凉意，一扫前几日的炎热。这样的天气，早餐来碗粥是再合适不过了。说起早餐，我家吃得最多的就是粥、饺子、面条、饼之类的，所以在这方面，我可没少花功夫。

俗话说：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。”自从有了孩子后，我家的早餐就再也没随便过，不管是吃什么样的早餐，我都会自己亲手做，从不去买路边摊，让老公和孩子们吃得营养一些，健康一些，有了好的身体才能更好地投入到工作学习中。接下来就给大家分享7道早餐，营养美味又不重样，每次煮一锅，老公和孩子都吃得光光的。

【排骨莲子营养粥】

食材：排骨、莲子、番茄、小白菜、葱花、盐、鸡精

做法：1、嫩莲子剥壳去皮洗干净，排骨提前用压力锅煲熟，米粥也提前用电饭煲煲好备用，米粥一定要煲浓稠的。2、热锅热油，烧至六成热，倒入排骨大火爆炒3分钟盛出来。3、热锅热油，放入葱花、番茄大火爆炒2分钟，然后加入2大碗排骨汤，加入米粥、莲子、排骨、盐、鸡精，中小火慢煲5分钟左右。4、放入切碎的小白菜再煲2分钟，即可关火。

【芝麻团】

食材：糯米粉、白芝麻、酵母、黑芝麻馅、白糖

做法：1、酵母加入少许冷水调拌均匀，放5分钟。2、糯米粉放入盆中，倒入酵母、白糖，揉成光滑的面团，然后醒15分钟。3、黑芝麻馅团成若干个小球，将糯米面也分成若干个小球。4、将糯米团压扁，放入黑芝麻团包好后，再均匀裹上白芝麻。5、锅中倒入2大碗食用油，烧至六成热，放入芝麻团炸至金黄状即可。

【香菇青菜馅虾饺】

食材：饺子皮、基围虾、香菇、青菜、胡萝卜、藕、盐、鸡精、蚝油、葱花

做法：1、基围虾处理干净，挑去虾线，剥去外壳。然后剁成虾泥备用。2、再将香菇、青菜、胡萝卜、藕分别都用切菜器切碎碎的。3、放入少许盐抓匀，5分钟后用纱布包上挤去水分。4、将所有馅料和调味料放到一块儿去，加入橄榄油调拌均匀，3分钟后再加入盐、鸡精、蚝油调拌均匀。5、饺子皮放入适量馅料捏成饺子形状即可。6、烧开水，煮开后放入饺子煮熟即可。

【桂圆红豆花生粥】

食材：桂圆、花生、红豆、大米、冰糖

做法：1、新鲜桂圆剥壳备用，花生、红豆、大米都提前用水浸泡。2、将花生、红豆放入砂锅中，加入4大碗热开水，中小火煲10分钟，再倒入大米再中小火煲15分钟左右，放入桂圆、冰糖再煲4分钟，即可出锅。

【酸菜鱼面】

食材：酸菜、鲜鱼片、面条、辣椒、泡椒、葱片、姜片、蒜片、盐

做法：1、酸菜、泡椒、辣椒分别切碎，怕辣可以少放一点或者不放。2、先提前烧开水，放入面条煮熟，然后捞出来过一遍凉开水。3、热锅热油，倒入生姜、辣椒、鱼片大火爆炒3分钟。4、放入一大碗热开水，倒入酸菜、葱、泡椒水，大火煮开。5、倒入面条中拌均匀，即可食用。

【酸辣粉】

食材：粉条、金针菇、鸡蛋、小白菜、鸭肠、辣椒油、醋、盐

做法：1、锅中少许油，先把鸡蛋煎熟。2、粉条提前用水浸泡15分钟，鸭肠剪成小段。3、热锅热油，倒入鸭肠、姜丝，大火爆炒2分钟。4、放入4大碗清水，放入辣椒油、醋、盐，大火煮5分钟。煮开后加入金针菇、粉条、小白菜煮开，即可捞出装碗，放入荷包蛋。

【小黄米玉米粥】

食材：小黄米、玉米渣子

做法：1、将玉米渣子和小黄米分别淘洗干净。2、玉米渣子倒入锅中，加入4大碗凉水，开中小火炖10分钟。3、再放入小黄米再炖10分钟，炖至浓稠状即可关火。

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