洛阳理工学院食堂怎么样(洛阳理工学院伙食怎么样)

导语：洛阳理工学院的食堂是怎样的?小编正在探索中...

多图预警!多图预警!多图预警!

要问洛阳理工食堂什么最好吃的话，小编也不知道，这要看个人口味的啦!

先来一波图给大家瞅瞅吧!

1.葱油拌面

2.饸烙面

3.铁蛋刀削面

4.襄阳牛肉汤粉

5.喵村自选粉面

6.香辣排骨面

7.山西油泼面

8.孜然肉片盖浇面

9.兰州牛肉拉面

洛阳理工的面食种类丰富，凉拌的、热汤的，宽的、扁的，清汤的、麻辣的，各式各样。

一碗热气腾腾的面条上桌，人被笼罩在绕萦的热气中。

这热气，有着诱人的香味，夹杂着牛肉、青菜、白面和汤料的清香。

端上桌来时，翻滚的热气扑鼻而来，闻一闻没有想象中的清香，甚至还会被浓烈的香料味呛到，一向喜欢清淡口味的我甚至会感觉有些窒息。

而以上我最爱的大概是陕西油泼面吧!

油泼面最早在案板街，炭市街一带经营，后来在西安很普遍了。它原来是一种很普通的面食， 手工擀制的又粗又宽的面条，在开水中煮熟后捞在碗里，先配上葱花、肉丝、花椒粉、盐面等配料，再撒上一层厚厚的辣椒面，顿时满碗红光，最后一道工序泼油是关键。

油泼面是在周代“礼面”的基础上发展演变而来；秦汉时代称之为“汤饼”，属于“煮饼”类中的一种；隋唐时代叫“长命面”，意为下入锅内久煮不断；宋元时代又改称为“水滑面”。据元代韩奕所著《易牙遗意》记载：“水滑面：用十分白面揉搜成剂。一斤作十数块。放在水中，候其面性发得十分满足，逐块抽拽，下汤煮熟。抽拽得阔薄乃好。”清代朝廷大臣薛宝辰在其著作《素食说略》中记载更为详细：“其以水和面，入盐、碱、清油揉匀，复以湿布，俟其融和，扯为细条。煮之，名为桢面。”书中还指出：“作法以陕西朝邑、同州为最佳。”关于桢条面的形状，书中说道：“其薄等于韭菜，其细比于挂面，可以成三棱之形，可以成中空之形。”“其余如面片、面旗之类”。同样一块面，能址抻成多种不同的形状，可见技术的精湛非同一般。

现今扯面的制法基本承袭旧法，和面时用盐和碱面，以提高面团的筋韧性能，近10年来还有用“拉面剂”代替使用盐碱的。如今扯面的形状，有拉拽宽厚如腰带的大宽长面，俗称“biangbiang面”；有细薄似韭叶的二宽面；有细如银针的龙须面；有粗继如筷子的箸头面；有三棱形似宝剑的剑刃面；有拽成短节的“空心面”。

当然，除了面食以外，洛阳理工食堂的米饭类也是丰富多彩。

10.石锅鸡

11.鸡腿铁板饭

12.韩式酱鸭饭

13.金蔬蛋包饭

当然食堂的饭菜远不止这些～

别看他们看着好看，味道也是很不错的呢～

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请反馈，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小娴创作整理编辑！