牛肉丝和啥炒好吃(牛肉丝炒什么配菜)

导语：牛肉丝跟它炒，超下饭！色泽清淡，香气扑鼻，做法还简单！

最近大叔馋牛肉了，今天到菜市场买了半斤的牛里脊肉。想想炒什么菜下饭又好吃呢？那就炒个家常菜，洋葱炒牛肉丝。如果做红烧牛肉的话没几筷就没了，可能还有人没尝到味呢。所以切多点牛肉丝和洋葱丝，这样可炒上一大盆呢！

炒这道菜不用放糖，洋葱含糖量高，只在腌制牛肉丝的时候加些糖提味即可。今天大叔下厨房教你做好吃的洋葱炒牛肉丝，学会了可以自己炒一大盆，超下饭呢！

牛里脊，洋葱，蚝油，生抽，老抽，盐，淀粉，小苏打，麻油

1、首先将牛肉洗净切成丝，然后将切好的牛肉丝放容器，入蚝油，生抽调味，糖提鲜，少许小苏打，少许纯水捏勻，少许淀粉上浆拌勻入冰箱稍醒；洋葱去头尾去外皮洗净切丝待用即可；

2、做锅，热锅凉油，油可稍多；油热滑肉丝，色变盛出，锅洗净；少许油煸洋葱，洋葱香味出入牛肉丝翻匀；加生抽调味，老抽上色，拌勻勾芡抱汁淋麻油即可出锅！

这道洋葱炒牛肉丝，色泽清淡，香气扑鼻，鲜香可口，自己在家必备的下饭菜！

大叔小提示

1、牛肉腌的时间越长，越嫩。你也可以用嫩肉粉，更省事；

2、洋葱炒的时候不要炒烂了，就不好吃了；

3、因为洋葱有糖份，所以不用加糖！

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