高尿酸血症患者真的不能吃火锅吗其实做什么菜(高尿酸血症能不能吃火锅)

导语：高尿酸血症患者，真的不能吃火锅吗？其实做到这一点，想吃就吃

寒冷冬日里，约上三五好友，在家里一边涮火锅，一边喝啤酒，感觉非常爽，毕竟，冬天和火锅比较配。但是，如果吃火锅时不注意，可能会影响我们的健康，所以在吃火锅时，稍微注意点可能会更好。

胆囊炎、胰腺炎少吃火锅

胆囊具有收集、贮藏、浓缩胆汁的功能，通过胆囊管排泄胆汁，进食油脂高的食物后，胆囊就会排出大量的胆汁来帮助消化。如果胆囊中有结石，胆汁无法排出，胆囊扩大，就会引起右上腹胀痛。所以胆囊炎患者最好少吃油腻的麻辣火锅。

胰腺用来消化脂肪和蛋白质，酒精使十二指肠水肿，胰液无法排出，继而引发急性胰腺炎。若吃火锅还喝大量的啤酒，就很有可能引发急性胰腺炎，严重时可危及生命。所以本身有慢性胰腺炎的患者尽量避免吃麻辣火锅。

高尿酸血症慎吃火锅

血液内尿酸水平高，若不加以注意，可能会引发痛风，不管是高尿酸血症，还是痛风患者，都需要限制嘌呤的摄入。我们在吃火锅的时候，都喜欢吃牛羊肉、海鲜等肉类，还会搭配喝啤酒，这样一看，吃火锅不适合高尿酸血症患者。

但是，凡事不能说得太绝对，如果患者仅为尿酸水平高，或者非痛风急性期，可以吃清汤火锅，注意多吃蔬菜、五谷杂粮，少吃肉类、海鲜，并做到不喝火锅汤和啤酒。只要患者遵循这样的原则，还是可以适当吃火锅的。

吃火锅谨记5原则

①别急着吃。从火锅里取出来的食物很烫，直接就吃很可能损伤口腔、食管、胃粘膜，轻则患口腔溃疡、肠胃炎，重则患食管癌。建议等食物放凉了再吃。

②煮熟再吃。很多人吃火锅讲究鲜嫩，但若涮肉时没有熟就吃，生肉中的寄生虫可能会进入人体内，让人染上寄生虫病。建议肉切薄片，涮熟再吃。

③少喝汤底。经过久煮后，火锅汤里没有了营养，只剩下嘌呤、油脂等，会严重影响人的健康。建议别喝火锅汤，喝茶解腻比较好。

④多吃蔬菜。吃火锅只吃肉是不对的，最好能搭配吃蔬菜，不仅能消除油腻，还能补充人体的维生素。建议荤素搭配着吃。

⑤吃点主食。吃火锅不吃主食，可能会摄入过量的蛋白质、脂肪，引发疾病。建议吃火锅除了吃肉吃蔬菜外，再来点主食会更好。

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