莲子百合粥的功效与作用及食用方法(莲子百合煲粥的功效与作用)

导语：药膳本草&美食篇——莲子百合粥

莲子百合粥 是一种常见的汉族药膳，属于食疗粥品。主要用于治疗心神不足，失眠健忘等症。

莲子百合粥

药膳名称: 莲子百合粥

食材: 莲子，百合，大米

原料配比:大米150个g，百合干2 5g，莲子2 5g，枸杞2颗。冰糖30g。

具体做法:

1、百合干用刀背碾成粉状；莲子用热水泡软；枸杞用热水稍泡；大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。

2、锅中放水，先放入大米、百合干烧开后，再放入莲子，改用中火继续熬煮至熟，最后放入冰糖即可。

小贴士:

1、干百合要提前用温水泡软再行烹饪。莲子以个大、饱满、无皱、整齐者为佳。

2、干莲子不容易煮软，可以选择新鲜的莲子，味道与功效都较佳，不过要将绿色的莲子心挑除。

3、煮粥前先将大米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。

健康营养的莲子百合粥

功效提示:

〖百合〗有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用。

新鲜百合片

适用人群:

1. 适宜体虚肺弱者、更年期女性、神经衰弱者、睡眠不宁者。

禁忌人群:

1. 风寒咳嗽、脾胃虚寒及大便稀溏者不宜多食。

〖莲子〗有养心安神、健脾、补肾的作用，这个粥秋天吃最好。

颗粒饱满的莲子

适用人群:

1. 适宜体质虚弱，心慌，失眠多梦，遗精者食用；

2.适宜脾气虚，慢性腹泻之人食用；

3.适宜癌症病人及放疗化疗后食用；

4.适宜妇女脾肾亏虚的白带过多之人食用；

禁忌人群:

1. 平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。

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