饭局的菜(饭局上点个什么菜有水平)

导语：饭局上吃到这道菜，可以少吃，关键是要少问，要不多尴尬

今天要给大家说的一道菜，在很多饭局里都能看到它的身影，如果你在吃饭的时候遇到了，千万不要问这是什么菜，特别是有女性朋友在场的时候，不然真的会很尴尬，别问小编为什么知道，因为这道菜是牛鞭做的汤，小编曾经在青涩的时候就闹过笑话，现在想想就脸红。

说起牛鞭汤，现在哪个年过40的老哥敢拍着胸脯说自己没喝过？这可是好东西啊，公认的补腰子食材，不管是在国内，国外也是很受欢迎的，男性喝了进补，女性喝了美容。可能大部分女性都还不知道，牛鞭可是含有98%的胶原蛋白呢！下面给大家分享一下，我老婆经常做牛鞭汤的方法给大家，男人女人都可以学习一下，你好才是真的好啊，哈哈哈。

食材：牛鞭1根、小灵芝两颗、党参2根、红枣8个、黑枣4个、当归2片、巴戟3根、山药1片、枸杞适量、料酒适量、姜片适量、花椒适量、盐适量、牛宝两颗。

第一步：打开水龙头，将牛宝与牛鞭洗干净后放入锅中过水，加入姜片、花椒与料酒去腥，煮大概20分钟即可捞出。

第二步：捞出来以后洗干净，把牛蛋蛋表面的那层跟膜一样的东西撕掉，再把牛鞭切成大概5毫米厚的小片（如图）。

第三步：准备两根筷子或者一个夹毛器，找准牛鞭的尿道，从中穿出，把管膜钻掉，不弄干净吃起来会有股骚味。全部弄干净之后，再放入水中过水煮10分钟去腥，重复步骤一。

第四步：将煮好的牛宝和牛鞭捞起来用冷水清洗一遍，起锅烧油，下姜片再将牛宝牛鞭放入一起翻炒，炒干之后放料酒，加盐继续翻炒。

第五步：加药材小灵芝两颗、党参2根、红枣8个、黑枣4个、当归2片、巴戟3根、山药1片、枸杞适量，炒香之后加水，没过材料就行，然后煮10分钟。

第六步：找一个砂锅，将煮过的材料放进去，加满水，大火转小火焖煮5个小时，一锅美味又滋补的牛鞭汤就做好了。

注意：焖煮过程时间花费较多，如果中间发现汤汁收的过快，要适当的加一些开水，不能放冷水。

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