这道东北口味油焖春笋比大厨做的还好吃(油焖春笋简介)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚这道东北口味油焖春笋比大厨做的还好吃的相关问题？那么关于这道东北口味油焖春笋比大厨做的还好吃的答案我来给大家详细解答下。

春天来了，想要瘦身又不想亏待自己的亲们，可以尝试一下这道油焖春笋。北方人不擅长做竹笋，这个做法结合了北方人口味，所用调料几乎家家必备，没有蚝油的可以省略，口味也不错。

By fv握不住的流沙

用料

春笋 500克左右白糖 2勺蒸鱼豉油 3勺耗油 1勺葱白 2段清水小半碗葱花一撮油 2大汤匙

1、刚刚快递来的春笋

2、大小差不多扒皮5-7根

3、扒皮切掉老根

4、先切成2-3瓣，再斜切成长段。

5、开水下锅烫，水开烫3分钟，捞出备用

6、葱白切丝，小碗里3勺蒸鱼豉油或海鲜酱油+1勺蚝油+2小勺白糖，具体根据自己的口味增减。家里没有蚝油的就用生抽2勺老抽1勺➕白糖代替

7、锅内放平时炒菜2倍量的油烧热

8、把葱白炒出香味

9、倒入竹笋翻炒一会，都浸到葱油

10、倒入调好的料汁翻炒均匀，加入半小碗清水

11、盖盖中火焖3-5分钟，开盖收汁，收到只见油不见汁。

12、出锅撒一点葱花。

油要比平时炒菜多放一些。焖的时候火不要太小，最后一定要把水份㸆干，笋边有一点变焦变黄最好。

1.化痰止咳

对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

2.消食

春笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

3.补血益气

适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

4.明目

春笋中含有丰富的维生素A，维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。

5.健脾

春笋适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

6.养颜护肤

春笋含有胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。

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温馨提示：通过以上关于这道东北口味油焖春笋比大厨做的还好吃内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。