红酒炖雪梨的做法(红酒梨汤的做法)

导语：红酒炖梨|一厨作

大家觉得某种食物的好吃与否，那是源于儿时的记忆，或者是第一次接触的经验，可是另一方面，世界如此之大，总有很多新鲜的味道与经历等着你去发现和尝试，就好比这道火遍台湾的红酒雪梨，简单、自然、果香浓郁，如果拥有足够的好奇心，鼓足勇气先来上一口，也许从此爱上了也不一定。

By 一厨作美食

用料雪梨 2个红酒 125毫升桂皮 20克冰糖 若干

做法步骤

1、雪梨去皮。

2、用到在去皮后的雪梨表面划出明显的刀痕。

3、珐琅锅小火预热，加入准备好的红酒、冰糖，桂皮，同时等待冰糖融化。

4、随后在锅中放入雪梨，以最小火焖煮30分钟。

5、过程中可以开锅翻动雪梨，使其充分吸收红酒。关火冷却，然后放进冰箱等24小时后即可食用。

小贴士

贪吃的吃货们，这道菜孩子和孕妇忌食哦。

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