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怎样做咸蛋黄玉米粒(玉米咸蛋黄怎么做菜)
导语:咸蛋黄玉米粒神搭配,外酥里嫩,余味留香
今天给大家分享一道咸蛋黄玉米,香甜软嫩的玉米粒,在咸蛋黄的包裹下,真的是意想不到的绝妙融合,一定要吃一大口,那种满足感,隔着屏幕咽口水。
【食材】甜玉米2根,咸蛋黄5个,玉米淀粉3大勺,白酒
1、咸蛋黄涂抹上一层白酒去腥味,跟玉米一起蒸10分钟。
2、蒸好的咸蛋黄取出晾凉后用叉子压碎,玉米蒸好取出,用叉子划破表面,油炸时不易爆裂。
3、玉米粒加入3大勺玉米淀粉混合均匀,过筛下,筛出多余淀粉。
4、热锅起油,可以放入一粒玉米,立马浮起来就可以炸了。玉米粒炸至金黄色捞出。
5、热锅倒入油,倒入咸蛋黄,将咸蛋黄炒至蓬松冒泡时,倒入炸好的玉米粒翻炒均匀,即可出锅
刚出锅的玉米不用急着动筷子,稍微放一会,这样口感更好哦。一定要一大勺入口,这样オ能吃出它的美妙口感哦。
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