魔芋烧鸭子有什么好处(魔芋烧鸭子的禁忌)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚常吃魔芋烧鸭子的人普遍比同龄人身体好的相关问题？那么关于魔芋烧鸭子有什么好处的答案我来给大家详细解答下。

魔芋烧鸭子是川渝地区的一道家常菜，属泡椒味系列，鸭肉和魔芋的完美搭配！

By 黄桷树下好乘凉

用料

鸭子 500克魔芋 500克郫县豆瓣酱 50克油 适量盐 适量味精 适量姜葱蒜 适量料酒 适量啤酒 2瓶五香粉 1小勺胡椒粉 1小勺酱油 1勺泡椒泡姜 适量野山椒 6个泡豇豆 4根

做法步骤

1、鸭肉洗净用盐、姜片、小葱段、料酒码味10分钟

2、魔芋切块用清水泡30分钟

3、老姜大蒜、泡椒泡姜野山椒切粗粒

4、泡豇豆切小段

5、鸭肉挑出姜片、葱段沥干水分下油锅炒干水汽至表面金黄，盛盘备用

6、另外烧油下泡椒泡姜野山椒和泡豇豆炒香，再下老姜大蒜花椒和豆瓣酱，放入鸭肉翻炒，再放魔芋。

7、加适量清水或者啤酒，放入五香粉、胡椒粉、酱油，中火炖90分钟。

8、起锅前放葱段、味精即可盛盘。

小贴士

因为有泡椒泡姜野山椒泡豇豆，已经有一点咸味，注意把控盐和酱油的量，以免偏咸。 魔芋也可以焯水，不焯水用清水泡中途可以换下水，个人觉得不焯水魔芋口感会嫩滑一些。

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温馨提示：通过以上关于常吃魔芋烧鸭子的人普遍比同龄人身体好内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。