凉粉怎么做怎么吃(凉粉凉粉怎么做好吃)

导语：凉粉别总凉拌了，殊不知这个吃法嫩滑爽口，好吃到一点渣都不剩

凉粉别总凉拌了，殊不知这个吃法嫩滑爽口，好吃到一点渣都不剩。在炎热的夏季，我很少开火，尤其是这几天，孩子去奶奶家了，老公也出差了，只有我一人在家，顿感日子舒心，一个人的日子就更不想做饭了，喜欢在外面买一顿饭菜对付，吃得最多的就是凉粉，凉拌的凉粉5块钱一大碗，吃个饱。

凉粉具有很多营养，但一定要买到正宗的凉粉吃才行，凉粉具有润肠通便、减肥、滋阴养颜的作用，常吃可美容，女人吃不错。吃多了凉拌凉粉，也会觉得腻，凉粉常见的吃法是凉拌和煎粉，今天我给大家介绍凉拌不凉拌了，换个做法，凉粉会更加入味好吃，也非常开胃下饭，保证比凉拌凉粉更好吃，不信的话，你试试就知道喽！

【肉末炒凉粉】

主料：凉粉1块、红辣椒1个、猪瘦肉1小块、蒜瓣4个。

辅料：食用油适量、盐3克、酱油10毫升、辣椒粉2克、五香粉2克、红糖3克。

做法：

1、准备好：凉粉、红辣椒、猪瘦肉、蒜瓣。

2、食材洗干净，将凉粉切成小方块，红辣椒去籽切粒、猪瘦肉剁成肉末、蒜瓣把皮去掉切末。

3、锅中倒入食用油烧热，加入蒜末小火煸炒出香味。

4、然后加入瘦肉末和红辣椒粒翻炒，这个红辣椒一点都不辣的。

5、充分翻炒使肉入味，加入适量食盐和酱油调味。

6、肉末炒至八成熟，将凉粉方块放入锅中。

7、翻炒几下，加入辣椒粉和五香粉，使凉粉更加入味。

8、然后加入适量红糖调味，这菜会更好吃，不喜欢甜味的朋友可以不加红糖。

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7、充分翻炒，见凉粉入味，即可关火。

8、装盘上桌，非常下饭好吃，两碗米饭妥妥的。

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